肾衰竭病人的日常饮食食谱
1、缺铁性贫血饮食上的搭配
（1）多吃含铁丰富的食物，以提高体内血清铁的含量，达到治疗的目的。含铁丰富的食物如海带、紫菜、菠菜、香菇、木耳以及豆制品类、肉类、禽蛋、动物肝、肾等。（2）足量的蛋白食物。 高蛋白饮食一方面可以触进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。如肉类、鱼类、蛋类。（3）足量的维生素C。维生素C为酸性药物，具有促进铁吸收的作用，水果和蔬菜中含维生素C较高，如大枣、柑桔、西红柿等，也可将维生素C溶剂或片剂加入食物中引用。
2、营养性巨幼细胞性贫血病人的饮食
营养性巨幼细胞性贫血主要是叶酸和维生素B12摄入不足和吸收不良引起的。...全部
1、缺铁性贫血饮食上的搭配
（1）多吃含铁丰富的食物，以提高体内血清铁的含量，达到治疗的目的。含铁丰富的食物如海带、紫菜、菠菜、香菇、木耳以及豆制品类、肉类、禽蛋、动物肝、肾等。（2）足量的蛋白食物。
高蛋白饮食一方面可以触进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。如肉类、鱼类、蛋类。（3）足量的维生素C。维生素C为酸性药物，具有促进铁吸收的作用，水果和蔬菜中含维生素C较高，如大枣、柑桔、西红柿等，也可将维生素C溶剂或片剂加入食物中引用。
2、营养性巨幼细胞性贫血病人的饮食
营养性巨幼细胞性贫血主要是叶酸和维生素B12摄入不足和吸收不良引起的。营养性巨幼细胞性贫血的病人的饮食调摄极为重要。包括：（1）改变不良的饮食习惯 不偏食，不挑食，不长期素食，从食物中摄取叶酸和维生素B12。
（2）注意补充叶酸和维生素B12 多吃新鲜蔬菜，以增加叶酸的摄入量。同时多吃含蛋白丰富的食物，保证营养平衡。含叶酸丰富的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西红柿、花生仁、酵母发面食品、豆类及其制品以及动物的肝肾等。
多吃含维生素B12的食物，如动物的肝、肾和肉类、蛋黄、牛乳、面粉等。（3）改善烹调技术 叶酸极易被高温破坏，故烹调是不易高温和时间过长。若在食物中加入维生素C，可促进叶酸吸收；加入钙片，可促进维生素B12吸收。
（4）禁忌饮酒 慢性酒精中毒的病人，多数伴有叶酸缺乏。因此，巨幼细胞性贫血的病人不应饮酒。
3、再生障碍性贫血病人的饮食
（1）给于高蛋白饮食 蛋白质是各种血细胞增殖、分化和再生的基础，由于再障病人全血细胞减少，故在食疗方面，需要补充足够的动物性蛋白质，如鲫鱼、动物肝肾、瘦肉、鸡、禽蛋、牛奶等。
（2）补充造血物质 再障虽然不是由于造血物质缺乏所致，但由于反复出血，造成慢性失血性贫血，从而加重了再障的贫血程度。因此，在食物中应该补充铁、叶酸、维生素B12等。叶酸广泛存在于绿色新鲜蔬菜、水果、酵母、动物的肝肾中，尤其是新鲜蔬菜含量最为丰富，需注意的是烹调时间不宜过长。
若在食物中加入维生素C，可促进叶酸吸收；加入钙片，可促进维生素B12吸收。（3）补充含维生素类的食物 再障病人特别要注意补充含维生素的食物，不仅是改善贫血的需要同时对预防出血也十分有益。如维生素B1、B6、K 和C等。
蔬菜、水果类食物中的维生素含量较高，其中蔬菜中维生素的含量叶部比根部高，嫩叶比枯叶高，深色叶比浅色叶高。水果所含的维生素大多是水溶性的，易被人体吸收。大枣的维生素C的含量比柑桔高7～10倍，维生素P的含量为百果之冠。
再障病人特别是急性期，机体免疫功能异常低下，极易发生感染，因此，烹调时一定要注意卫生，炊具餐具一定要消毒，不吃生冷和不卫生的食物。避免进食硬的食物，小心鱼刺、骨碴等
损伤牙龈及口腔粘膜。
6、血小板减少性紫癜食疗方
（1）每天生吃连皮花生米每日50～100克。
（2）连皮花生米100克，猪蹄一只，老藕节适量，共煨汤食用。（3）连皮花生米200克，与带肉脊骨500克或猪肝加水煨汤食用。
7、缺铁性贫血病人食疗方
（1）赤小豆15克，红糯米30克，煮粥，加红糖一匙，顿餐，每日一次。
（2）桂圆（龙眼）去壳12个，与红糯米煮粥，加红糖一匙，食法同上。（3）红番茄丁两匙，红糖一匙，加入红米粥内，食法同上。（4）五香猪肝或羊肝50克切末，加入食醋、食盐、味精等调味品，配食红米粥。
（5）瘦肉末一匙，嫩菠菜（带根）50克，一次放入沸红米粥内烫熟，加盐、味精、麻油适量，食之。（6）鸡蛋一个打入沸红米粥内，成蛋花；瘦肉火腿末两匙，蒸熟后连汤倒在粥上，加盐、味精适量，顿餐，每日一次。
（7）菠菜50克，切碎放入沸红米粥内烫熟，加盐、味精、麻油适量，食法同上。（8）黑木耳15克，红枣15个，温水泡发洗净，放入小碗内，加水和冰糖适量，隔水蒸一小时，吃木耳、红枣（带皮），喝汤。用于缺铁性贫血，久服效果显著。
（9）猪心一个，除去血管，加糖、酱油、黄酒烧熟，熟后切成片与红糯米粥同吃。（10）老豇豆15克，红糯米15克，煮粥，加红糖一匙，食法同上。
1３、慢性贫血食疗方
菠菜粥：菠菜适量，沸水烫过切碎，粳米100克，煮粥，粥成入菠菜，稍沸即可。
顿餐，每日一次。八珍益血粥：大枣20克，花生50克，银耳10克，红莲藕20克，核桃仁10克，黑芝麻10克，桂圆肉10克，红糯米30克，煮粥。顿餐，每日1～2次。
1４、再障贫血食疗方
复方紫河车丸：皂矾60克（煅），黑豆500克（炒熟），核桃仁30克，红花9克，干胎盘1个，鸡内金150克，研粉混匀，用枣泥250克，面粉250克，百草霜30克，炼蜜为丸。
每服10克，一日二次。
1５、血小板减少症食疗方
鱼鳔胶羹：鱼鳔胶30克,水500毫升,文火煎熬,成羹。加藕粉适量，以白糖调味。顿服，每日一次。收起
