中餐凉菜厨师与西餐厨师比较哪职位有发展前途呀？

中餐和西餐哪个难度高呢？

中西方在思维模式，做事方法等方面有很大的差异。这点在餐饮上表现尤为明显。读者可以翻看网上的菜谱便会发现中餐菜谱中的食材数量多是用“适量”“少许”等模糊的词汇，反观西餐菜谱，无论是主料、调料的用量都会有明确的数值表示。 这点便导致了中餐对厨师的经验要求很高，每个厨师做出来的口味或多或少有些差异。想要做的好吃或者成为特色，没有个几年的实践，菜品很难拿得出手。而且中餐厨师的技术和一些秘方多数口耳相传，从网络或者书籍中不容易get到。 因此私以为中餐要比西餐难度大。有人说中国的文化，是食文化，西方是性文化。但是，老祖宗也说过食色性也。不是嘛。附上自己做的西点#####个人觉得，还是中餐有难度一...全部

  中西方在思维模式，做事方法等方面有很大的差异。这点在餐饮上表现尤为明显。读者可以翻看网上的菜谱便会发现中餐菜谱中的食材数量多是用“适量”“少许”等模糊的词汇，反观西餐菜谱，无论是主料、调料的用量都会有明确的数值表示。
  这点便导致了中餐对厨师的经验要求很高，每个厨师做出来的口味或多或少有些差异。想要做的好吃或者成为特色，没有个几年的实践，菜品很难拿得出手。而且中餐厨师的技术和一些秘方多数口耳相传，从网络或者书籍中不容易get到。
  因此私以为中餐要比西餐难度大。有人说中国的文化，是食文化，西方是性文化。但是，老祖宗也说过食色性也。不是嘛。附上自己做的西点#####个人觉得，还是中餐有难度一点。 我们在做菜的时候回在网上找一些菜谱来学着做，但是会发现很多菜谱对于某一样的用料的量说的很模糊，比如，适量，少许。
  而且我们经常听到说的是，根据自己的口味来调整调味料的应用。这就很考验厨师的经验了，同一道菜可能不同厨师做出来的味道就不一样。 而西餐，可能更倾向于标准化，对每一种材料都要求很精确，所以每一道菜做出来的味道都差不多。
   最后，想学厨师的话，可以到专业的培训学校学习，这样才学的快#####觉得吧 现在这2个职业的话 都不会简单 当然了 只要你好好学的话，难度都会一样嘿嘿 觉得呢 你要学习的话 你可以去新东方这类的学校去学习一下 希望我的回答对你有帮助 再。
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