科学饮食常识是什么？
在科技水平飞速发展的今天，人们生活的方方 面面都有了很大的提高，科学饮食一词也逐步进 人了人们的视野，并得到了高度的关注。过去走 饮食不科学的道路带给人们许多的“富贵病”，如 糖尿病、肥胖症、心脏病、高血压和癌症等，这 些不仅仅带给人们深刻的教训，更多的是带给人 们以启迪。
科学饮食是人体健康养护的关键一环，对任何 人来讲都是极其重要的，对于中小学生来说，他们 是一个国家的未来，只有科学饮食，才会保证这些 栋梁之才的健康成长。
(一）营养要平衡
人体所摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量 与机体需要量应保持平衡，即所需热能与热能来源 配比平衡、氨基酸平衡、脂肪酸平衡、酸碱平衡、 维生素...全部
在科技水平飞速发展的今天，人们生活的方方 面面都有了很大的提高，科学饮食一词也逐步进 人了人们的视野，并得到了高度的关注。过去走 饮食不科学的道路带给人们许多的“富贵病”，如 糖尿病、肥胖症、心脏病、高血压和癌症等，这 些不仅仅带给人们深刻的教训，更多的是带给人 们以启迪。
科学饮食是人体健康养护的关键一环，对任何 人来讲都是极其重要的，对于中小学生来说，他们 是一个国家的未来，只有科学饮食，才会保证这些 栋梁之才的健康成长。
(一）营养要平衡
人体所摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量 与机体需要量应保持平衡，即所需热能与热能来源 配比平衡、氨基酸平衡、脂肪酸平衡、酸碱平衡、 维生素平衡及无机盐（常量元素及微量元素）平 衡，只有营养保持平衡，才能保证身体机能的健康 发展。
(二） 食深色食品
经过科学证明，一般深色、浓色的天然食品，
营养价值含量较高，其所含维生素、微量元素、无
机盐等较多，对人体有具有一定的保健作用。
食用过多的淡色天然食品，对人体健康不利，
如淡色的蔬菜、糖或精制砂糖、盐、精面米等。
(三） 品种要多样
中小学生在饮食过程中最普遍的现象就是挑食，
这是一种很不好的习惯。任何一种天然食物都不可
能提供人体所需的全部营养，如果挑食，就会不能
供应机体发育所必需的营养元素，导致身体容易产
生很多疾病。
常规膳食每天
须包括谷类、薯类、
动物性食物、大豆
及其制品、蔬菜、
水果等。同一类食
物也要经常变换不
同的品种，还要结合多种副食及零食进行食用。
(四） 少吃油腻、味厚的食物
中小学生普遍喜欢吃烧、烤、煎、炸等油腻食 物，但这些食物在人体中难以消化吸收，不仅增加 了胃肠的负担，还破坏了天然的风味。
过咸、过腻 的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的 食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。
惠
第九章儿童饮食安全常识
(五） 食物搭配应科学
有的中小学生几乎不吃饭，只以零食充当主食， 这样做只会造成对身体的严重伤害，有害无益。
应 该做到主食、副食和零食合理搭配，粗细粮结合食 用。保证糖类、脂肪和蛋白质的摄入，同时应充分 重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
(六） 食天然无害食品
目前绿色天然食品是人们所提倡食用的食品种 类。
要求这类食物的原料及生产制作食品的辅助材 料，包括色素、香料、调味品及各种添加剂等，应 均为天然物质，而不是人工化学合成物，对身体有 益无害。收起
