土豆炖牛肉

牛肉500克 土豆250克 葱 料酒厂精盐 黄豆酱 花椒 酱油 把牛肉放入锅内待水分干后，加少量料酒搅拌没有酒味再加酱油搅动直到出油，到入碗中。锅里放盐、黄豆酱待有香味到肉进行搅拌到肉变色为此。放如碗中蒸到要熟时加入丁状土豆蒸熟即可。 土豆可直接放入也可在油中炸黄再放入。请君品尝。

     主料：牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克。 辅料：生姜片 2片、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。 作法：1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
   2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。  将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。
   4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。 5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。 6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
     偶尔吃可以，但不要常吃，土豆炖牛肉其实不科学！ 因为土豆里面富含淀粉，会和牛肉“反应”，从而在胃里停留很长时间，不利于消化！。

    注意：土豆炖牛肉其实不科学！ 因为土豆里面富含淀粉，会和牛肉“反应”，从而在胃里停留很长时间，不利于消化！ 前几天刚看到的报道！ ◆土豆炖牛肉 原料：土豆３００克，牛肉４００克，洋葱５０克，大豆色拉油７０克，高汤、料酒、精盐各适量。
     做法：１、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。 ２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
   ３、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。   。

  ◆土豆炖牛肉 原料：土豆３００克，牛肉４００克，洋葱５０克，大豆色拉油７０克，高汤、料酒、精盐各适量。 做法：１、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
   ２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。 ３、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。 。