怎么做红豆饭团

    日本人饮食清淡，但很注意营养，讲究原汁原味，善于用简单材料做成美味食物，红豆饭就是典型的例子。 红豆饭在日本称为“赤饭”，不仅营养丰富，还因为颜色微微泛红，被当作喜庆的饭。
  凡有喜事，比如庆祝女孩成长的“偶人节”、小孩考试考得好等，日本人必蒸红豆饭庆祝。它的做法其实很简单： 材料： 糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量。
     做法： 1。 先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点硬就可以了。 2。 拿出红豆，注意煮豆的汤要留着，不能扔掉。
  用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜艳。 3。 淘米。糯米和大米一起淘。  [美食杰] 4。 将米倒入锅里，少放一些水，再将红豆汤、红豆、酒、盐一起放入，浸泡1个小时后开始蒸饭。
   5。 饭好以后，不要开盖，焖15分钟，然后打开锅盖轻轻搅拌。 6。 吃时在饭上洒上黑芝麻盐即可。