猴头菇菌种培育中出现异常现象及处理方法是什么？
制作、培养原种和栽培种时，若能选择优良菌种，正确配 方，优质原料，严格灭菌，遵循无菌操作规程和科学培育方法， 就会培育优良的原种和栽培种。但因种种因素，也会出现异常现 象，例如：杂菌污染、菌丝不萌发，不生长或菌丝发生萎缩衰退 等异常现象。 发生异常现象，一定要尽快查明原因，及时采取有 效措施加以解决。1。杂菌污染在制备原种及栽培种的过程中，很容易感染杂 菌，根据杂菌开始发生的部位，大致有以下几种污染原因：(1)如果杂菌同时在培养基的上、中、下部位发生，主要是 由于培养基灭菌不彻底造成的；(2)如果杂菌开始发生在接种块上，这很可能是母种或原种 已经感染了杂菌，或者是由于接种工具灭菌不彻底，...全部
制作、培养原种和栽培种时，若能选择优良菌种，正确配 方，优质原料，严格灭菌，遵循无菌操作规程和科学培育方法， 就会培育优良的原种和栽培种。但因种种因素，也会出现异常现 象，例如：杂菌污染、菌丝不萌发，不生长或菌丝发生萎缩衰退 等异常现象。
发生异常现象，一定要尽快查明原因，及时采取有 效措施加以解决。1。杂菌污染在制备原种及栽培种的过程中，很容易感染杂 菌，根据杂菌开始发生的部位，大致有以下几种污染原因：(1)如果杂菌同时在培养基的上、中、下部位发生，主要是 由于培养基灭菌不彻底造成的；(2)如果杂菌开始发生在接种块上，这很可能是母种或原种 已经感染了杂菌，或者是由于接种工具灭菌不彻底，把杂菌带人 被接种瓶内所造成；(3)如果杂菌先在培养基表面发生，这是由于接种过程中无 菌操作不严格而引起的；(4)如果杂菌是在接种后若干天才发生的，并首先发生在从 瓶口往下生长的菌丝上，这说明杂菌是从棉塞侵人培养基的。
引 起原因是培养室湿度过大，通风换气不良，棉塞受潮，造成霉菌 滋生所致。防止菌种被杂菌污染，应当采取综合措施，并贯穿在整个操 作过程中，环环扣紧，一抓到底。具体措施如下：①搞好环境卫生制种人员必须建立起正常的清洁卫生制 度，不断清除污物，并加以药剂消毒，不让杂菌有滋生的余地。
②处理好原料应严加管理，杜绝任其堆放原料，不加保 护，上下受潮霉变，中间生虫、肮脏不堪的现象；木屑、草料、 马粪等堆藏，上下要垫薄膜或油毛毡防潮，料上面要遮盖，以防 雨淋和杂物落人，米糠、麸皮、饼料易生霉菌，应密封贮藏。
③调整用水量和酸碱度培养基的水分适当，酸碱度适宜， 则发菌顺利，不易生杂菌。常见的毛病是：用水不称也不量，酸 碱度不测更无调节。应该经常检测含水量，随时调整pH值。④保护培养基灭过菌的培养基应该加以保护。
常出现的问 题是：以为灭过菌，马虎了事，不遮不盖，污染严重。应该将出 锅的瓶（袋）料加盖纱布或薄膜，人箱熏蒸前还要用新洁尔灭或 煤酚皂液等药水擦洗，防止灰尘污染。收起
