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苏教版语文六年级上册习作六咋写?急急急急急急急呀!

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2018-11-25

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    北京烤鸭享誉海内外历史悠久距今已经160多年号称天下第吃清代宫廷御菜北京鸭属水禽肉质细腻口感良好营养丰富含有大量饱合脂肪酸人体内积蓄人体吸收能软化心脑血管该鸭表皮含有大量胶原蛋白美容佳品因此北京烤鸭老少皆宜保健美食现北京前门大街全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制闷炉烤鸭佳 前左右因辽金元之历代帝王游猎偶获此纯白野鸭种游猎而养直延续下来才得此优良纯种并培育成今之名贵肉食鸭种即用填喂方法育肥种白鸭故名填鸭仅此北京鸭曾百年前传至欧美经繁育鸣惊人因而作优质品种北京鸭成世界名贵鸭种来源已久 关于烤鸭形成早公元400多年南北朝《食珍录》即有炙鸭字样出现南宋时烤鸭已临安(杭州)市食名品其时烤鸭已成民间美味同时也士大夫家珍肴至来据《元史》记载元破临安元伯颜曾临安城里百工技艺徙至大都(北京)由此烤鸭技术样传北京烤鸭并成元宫御膳奇珍之随着朝代更替烤鸭成明、清宫廷美味明代时烤鸭还宫元宵节必备佳肴据说清代乾隆皇帝及慈禧太都特别爱吃烤鸭从此便正式命北京烤鸭随着社会发展北京烤鸭逐步由皇宫传民间 新国建立北京烤鸭声誉与日俱增更加闻名世界据说周总理生前十分欣赏和关注名菜宴请外宾品尝烤鸭了适应社会发展需要而今鸭店烤制操作已逾加现代化风味更加珍美 北京烤鸭烤制分明炉(即挂炉)和焖炉两法特色使用挂炉烤法烤制从清宫廷御膳房烤制乳猪特制挂炉方法移植过来所烤出鸭子表面色泽金黄油亮外酥香而里肉嫩别有种特殊鲜美味道而烤鸭吃法首先利刀其削薄片用烙制好荷叶饼涂上甜面酱放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之极香美也用张面皮包着吃有空也去北京全聚德品尝品尝。
    。

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