广东大埔的特产有哪些?
1、陶瓷:大埔盛产瓷土,有“陶瓷之乡”的美誉。陶瓷生产始于宋代,经过七百余年漫长的历史演变,已逐渐发展成为生产多门类、多品种、多用途的陶瓷产品的基地。除日用所需的杯、盘、碗、碟等粗精日用陶瓷外,还生产成套的茶、酒、咖啡、餐具及电器、建筑、艺术瓷,引进高科技术的特陶等。 大埔陶瓷晶莹别致、釉彩绚丽、造型美观、典雅大方、质坚耐用,在国内外市场上极受青睐。约有几千个品种、数万件系列产品,源源不断出口世界近百个国家,曾为叶剑英元帅专门设计制作一套“蝶恋花”专用釉下青花餐具。 为英国女五伊丽莎白二世首次访问香港专门制作一套“风帆牌”咖啡具国宾礼品。还为北京人民大会堂的陈设提供青花瓷展品。2、茶叶...全部
1、陶瓷:大埔盛产瓷土,有“陶瓷之乡”的美誉。陶瓷生产始于宋代,经过七百余年漫长的历史演变,已逐渐发展成为生产多门类、多品种、多用途的陶瓷产品的基地。除日用所需的杯、盘、碗、碟等粗精日用陶瓷外,还生产成套的茶、酒、咖啡、餐具及电器、建筑、艺术瓷,引进高科技术的特陶等。
大埔陶瓷晶莹别致、釉彩绚丽、造型美观、典雅大方、质坚耐用,在国内外市场上极受青睐。约有几千个品种、数万件系列产品,源源不断出口世界近百个国家,曾为叶剑英元帅专门设计制作一套“蝶恋花”专用釉下青花餐具。
为英国女五伊丽莎白二世首次访问香港专门制作一套“风帆牌”咖啡具国宾礼品。还为北京人民大会堂的陈设提供青花瓷展品。2、茶叶:其产地主要在海拔1225多米高的西岩山。西岩山属粤东名山,自然条件优越,土质松软肥沃。
适宜种茶,有道是:“高山云雾出名茶”。西岩茶栽种科学,制作工艺细腻,采用半发酵加新技术研制而成。外形条索紧结。乌褐油润,均匀洁净,叶嫩明亮,红边绿腹;内质清香醇和,浓郁清爽持久,并以其香、甘、清、滑、醇,饮后齿喉留甘香,释燥平矜,情思清爽见长。
曾多次荣获省级、国家级、国际级茶展会金质奖、银质奖。3、蜜柚:大埔蜜柚是柚类中珍品,具有果大、皮鲜、肉嫩、多汁、无渣、无核或少核,甜酸适中、气味香郁、入口如蜜、适口爽心,耐人寻味之特点,又有调节人体新陈代谢之功能,对心脏病、肥胖症、哮喘病、高血压等患者有特殊疗效。
大埔蜜柚品质极佳,成熟早、上市快,中秋节前后开始上市,保鲜期达四个月左右,早在清朝就被定为贡品。1987—88两年参加广东省珍稀水果评选。荣登柚灯榜首,1996年获全国商品博览会“最受欢迎产品奖”称号。
4、牛肉干:牛肉干是百侯镇名优特产品之一。始产于民国初。现有11家个体食品加工厂生产,主要分布在侯南、侯北两个村。其中以百侯广合兴牛肉干最为出名。牛肉干系选用上等牛肉(每公斤牛肉干约需上等牛肉3。
6公斤),配以高级香料和优质白糖精制而成。产品为块状,色鲜味美,以其香、脆、薄、甜、真而闻名遐迩,独具风味。目前,全镇牛肉干产量35吨,产值达230万元,产品除销往全国各地外,还远销港澳台地区和东南亚各国,成为山区创汇农业,有力地促进了该镇、村经济的发展,增加了农民收入。
5、豆腐干:大埔的豆腐干有近二百多年的历史,以三河、枫朗为最出名,名播岭南,远销海内外,早在1959年就被评为广东省名牌优质食品。大埔豆腐干在制法上以上等的黄豆为原料;香料以肉桂、花椒、八角、豆蔻、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药村磨成粉末;用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里染成淡黄色。
其特点质坚韧,有弹性,甘咸香鲜,四味俱全,可以下酒,佐菜。配以高温灭菌、真空精美包装,成为送礼佳品。6、金针菜:又名黄花菜,以银江针菜为最。是百合科多年生草本植物,地下有肉质鳞茎,叶扁平狭长,开花时细长的枝顶抽出橘红或橘黄色的喇叭状花蕾,十分俏丽惹人,可以消肿、退火、利尿。
叶片经干燥处理是制造书写用纸的绝佳材料。花蕾叫金针,以花蕾为菜,称为“金针菜”或“黄花菜”。以嫩茎为菜,称为“金针笋”或“碧玉笋”。质地柔润、色泽金黄,味道鲜美、营养丰富,具有久煮不酸的独特爽口风味。
据测定,银江金针菜每500克干品胡萝卜素17。2毫克,蛋白质72。5毫克。此外,还有多种人体所需的维生素、脂肪、矿物质等。除食用外,还有解热、健胃、安神镇静、降压利尿等作用,是家庭、酒楼、宾馆上等佐餐配料。
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