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张裕天然红葡萄酒好喝吗?

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2019-05-16

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    自制红葡萄酒:2。把葡萄小心清洗干净。葡萄上烂的部分要去掉。3。要保留白膜。4。洗净的葡萄,放在漏篮里沥干水分,有条件有时间的话,最好平铺开,自然风或者用风扇吹干表面的水分。
  5。把晾去水分的葡萄放入消过毒的大缸里,先铺一层就好(这种不捏破的,发酵后会各外透亮)。  (也可以用力的捏破,越碎越好,这样发酵的时间快,就是发酵后浑浊的比较多。)6。铺一层冰糖。
  7。再铺一层葡萄和冰糖。8。倒入适量高度酒。9。像这样盖好盖子,在地板上滚匀(均匀沾上白酒)。10。再铺一层葡萄和冰糖,倒入适量高度酒。11。在地板上滚匀(均匀沾上白酒)。  12。
  装好了,将瓶子放在阴凉的地方发酵,切忌不能在太阳下暴晒(我是放阳台下面了--有温度但不见光)。发酵时间,视季节,周围温度而定,7-8月做,气温较高,大概发酵20天即可,9-10月份可以发酵1-2个月,多发酵几天也没事。
  我是年底灌装过滤的。13。剩下的葡萄装到小瓶里发酵,发酵后味道一样很好。  14。过滤的时候直接用筛网或是多层纱布。灌装后要避光低温保存。小贴士可以根据自己的情况来决定葡萄捏破或不捏,不捏破的,发酵后会各外透亮。
  捏破的发酵的快,但酿好后浑浊的会比较多(这两种我都做了)。2。可以倒酒也可以不倒,要倒就倒高度酒。3。每个瓶子分3次装上葡萄和冰糖。  酒可以最后倒,也可以分两次倒,只要葡萄上均匀沾满酒就可以。
  望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!。

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