红酒收藏

红酒如何存放。。

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。 最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。一瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10ºC， 一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20ºC以下。 假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔...全部

  保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。
  最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。一瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10ºC， 一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20ºC以下。
  假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20ºC，即我们所指的"室温"。 白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。
   葡萄酒保存取决于以下几个方面：温度、湿度光线和振动。 葡萄酒的最佳保存温度应该在恒温1 3℃左右，如果温度不稳定会对酒的品质产生影响。温度过高会使酒的风味变得比较粗糙，还可能因过分氧化使酒变质。
   保存葡萄酒的湿度应在60％～70％。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，使更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。而湿度过高会导致软木塞发霉，同样会破坏酒的品质。 保存葡萄酒一定要在避光的地方。
  因为光线中的紫外线对酒的损害很大，也会加速葡萄酒的氧化过程。 保存葡萄酒的过程中，还要注意不要经常搬动。因为葡萄酒的变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒失去了细腻的口感，变得粗糙。另外，葡萄酒瓶的摆放也有讲究。
  对于需要储存较长时间的葡萄酒，不应采取瓶口向下的摆放方法。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒人酒杯，影响酒的口感。
  而平放或者瓶口向上呈l 5度角，沉淀就会聚集在瓶子底部。 红酒是一种发酵酒。 时间越长效果越好(当然，这是针对好酒来说的。) 储存的话，180度平放在储藏柜里。避免震动的地方(洗衣机旁，或者城铁地铁附近的房屋内。
  )，避免阳光直射，温度控制在12度到15度之间。 原因： 平放180度，使酒液通过像木塞接触外界空气，更好的促进发酵。 让像木塞保持湿润，这样在开酒的时候像木塞才不会因为干燥产生很多碎渣，影响葡萄酒的视觉及口感。
   啊等一下- -。。。。你那个不是像木塞的瓶盖? 请问是用来饮用还是等它升值- -? 如果是饮用的话，现在就打开喝吧…… 如果是等待升值，最好还是请教一下葡萄酒的专家，看看这个酒有没有储存价值。
  
   中国属于葡萄酒酿造的新世界国家，因为酿造方法，葡萄品种的各方面问题，国产酒基本不具备陈年效果。 而且一般酒放个10年左右就不会坏的。但是口感会差很多…… 还是那句……国产的葡萄酒，还是提前喝比较好~。收起