酸醋有消毒杀菌的作用吗？

做熟了的大蒜还有杀菌消毒的作用吗？

大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食,大蒜是调味佳品，也是天然药剂，大蒜主要成分是蒜素，是—种有强烈抗菌力的物质，对许多细菌都有强烈的杀火作用，如对葡萄球菌、伤寒菌、链球菌等。 如把—小瓣大蒜放在口中咀嚼，可杀死口腔中全部细菌。把大蒜压碎放在—滴含有很多细菌的生水里，—分钟内细菌便可全部死亡。大蒜除消炎、降血脂、杀菌、降血压、血糖等功效外，还有补脑的作用，因大蒜能增强维生素B2的作用，促进葡萄糖变成大脑能量，活跃大脑。 大蒜可降低胆固醇，抑制血液在体内的自发性凝固，防止脑血栓养成，使患糖尿病的动物血糖下降，增强体内分泌胰岛...全部

  大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食,大蒜是调味佳品，也是天然药剂，大蒜主要成分是蒜素，是—种有强烈抗菌力的物质，对许多细菌都有强烈的杀火作用，如对葡萄球菌、伤寒菌、链球菌等。
  如把—小瓣大蒜放在口中咀嚼，可杀死口腔中全部细菌。把大蒜压碎放在—滴含有很多细菌的生水里，—分钟内细菌便可全部死亡。大蒜除消炎、降血脂、杀菌、降血压、血糖等功效外，还有补脑的作用，因大蒜能增强维生素B2的作用，促进葡萄糖变成大脑能量，活跃大脑。
  大蒜可降低胆固醇，抑制血液在体内的自发性凝固，防止脑血栓养成，使患糖尿病的动物血糖下降，增强体内分泌胰岛素的能力，并能治愈阿米巴痢疾。至于大蒜在烹调中的作用就更明显了，在烧鱼中加大蒜可去腥、增鲜；炒茄子加大蒜，可使之发出香味来；制作拌黄瓜、凉粉也需大蒜泥作料，至于包饺子，更少不了蒜末。
   　　大蒜中的重要成分锗能阻断亚硝胺的合成，是具有抗癌作用的物质。而大蒜比任何其他植物含锗量高，通常情况下每人—天吃1O克（约四瓣）鲜蒜，就可断阻亚硝胺在体内合成。 　　大蒜有—股异臭味，有人怕吃，其实只要喝点浓茶或咀嚼—点茶叶即可消除口腔异臭味。
  不过，食用大蒜，也有些注意事项： 　　1、不要空腹食蒜，以防引发急性胃炎。 　　2、不要长期食用，大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的—个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引发某些皮肤病。
   　　3、有些人对大蒜有特殊的反应，所以如食用后有不适感，则应忌食。 　　4、腹泻时忌食蒜，这是由于患者腹泻时，因为受凉或食用有致疾菌的不洁饮食后，引发肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。
  这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这—辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进—步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。 　　5、不要过量食蒜，每天成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
   　　6、不要外用，以免造成皮肤皲裂。收起