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人参菜有什么营养价值?土巴巴的人参菜怎么样?

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2011-12-17

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  人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,每100克食用部分含蛋白质1。56克、脂肪0。18克、总酸0。06克、粗纤维0。66克、干物质6。2克、还原糖0。44克、 维生素C11。6克、氨基酸总量1。
  33克、铁28。4毫克、钙57。17毫克,锌3。19毫克。人参菜可作药膳两用,可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。

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