爱问首页 爱问商城
首页> 生活 >美容/塑身

豆腐王和葡萄糖酸内治是什么

2011-11-07 13:38:33 举报
好评回答
    是葡萄糖酸内酯吧,俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂 。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
  它一般是白色晶体或结晶粉末。    几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解。易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态。稍溶于乙醇,不溶于乙醚。
 &n.....[展开]
2011-11-09 09:06:04 0 评论

类似问题换一批

热点推荐

相关知识 换一批

提问
生活
美容/塑身
服装/首饰
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
生活常识
家居装修
交通出行
起名
保健养生
育儿
美容/塑身
美容/塑身
美发/护发
护肤
祛斑/祛痘
减肥/塑身
化妆
美白/防晒
举报
举报原因(必选):
取消确定举报