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榨菜是不是一种涪陵特产的蔬菜啊?

  榨菜不是蔬菜的名称。榨菜是利用一种名叫茎瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤茎(俗名青菜头)作原料,经过专门加工腌制而成的腌菜食品。正宗的涪陵榨菜原料是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的,产区面积不是很大,主要在重庆市丰都县的高家镇,至重庆巴南区木洞镇附近200公里长江沿岸地带,其中涪陵系中心主产区。
  这里收获的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良。这...全部

  榨菜不是蔬菜的名称。榨菜是利用一种名叫茎瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤茎(俗名青菜头)作原料,经过专门加工腌制而成的腌菜食品。正宗的涪陵榨菜原料是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的,产区面积不是很大,主要在重庆市丰都县的高家镇,至重庆巴南区木洞镇附近200公里长江沿岸地带,其中涪陵系中心主产区。
  这里收获的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良。这一范围外地区生长的青菜头质地较差。俗话说“一方水土一方特产”“水土异也”。收起

2011-09-02 20:49:02
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顶力支持,同意楼上的看法,学习中。。。。

顶力支持,同意楼上的看法,学习中。。。。收起

2011-09-02 09:31:18
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不是,全国很多地方都有榨菜生产销售.

不是,全国很多地方都有榨菜生产销售.收起

2011-09-01 23:13:10
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是的 涪陵特产的蔬菜

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2011-09-01 23:10:57
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