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竹荪具体要怎样处理,吃起来是不是有一种花香味

我是先用淡盐水浸泡后,只将头的那端有一个小蒂去掉,另一端是网状的是不是也要去掉一点,我没有。要不要先用清水焯一下。我是不是处理不好,吃起来有一种花香味。

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2011-07-26

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在家里网状的不用去掉,外面吃主要是为好看,基本上整个洗干净就行。干的用水发开是会有一种香味,是正常的,没有香味是新鲜的。直接放到肉汤里煮一会儿就能吃了。

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