断奶仔猪的饲料配制有什么特殊要求？
目前，早期断奶一般是在3~5周。由于仔猪消化道功能对体温的调节能力和对疾病抵抗能力的特点，早期断奶后，其饲养比哺乳期还困难，通常有一周的生长停顿期，常称为断奶关。为减轻断奶应激的影响，一定要注意饲粮的配合。 断奶仔猪的饲粮有高营养浓度、防病作用、适宜的粗纤维含量、高消化率、酸化日粮等特点。因此，根据以上特点，早期断奶仔猪饲粮配合不只是按标准保证满足对各种养分的需要，还要从以下几个方面考虑早期断奶仔猪应激饲粮的配合。 (1)低蛋白质日粮大量的研究表明，仔猪腹泻是导致早期断奶仔猪较高死亡率最主要的原因之一，日粮高蛋白水平已被证实会带来仔猪腹泻。近年来在生产中对断奶仔猪使用低蛋白质日粮已被较...全部
目前，早期断奶一般是在3~5周。由于仔猪消化道功能对体温的调节能力和对疾病抵抗能力的特点，早期断奶后，其饲养比哺乳期还困难，通常有一周的生长停顿期，常称为断奶关。为减轻断奶应激的影响，一定要注意饲粮的配合。
断奶仔猪的饲粮有高营养浓度、防病作用、适宜的粗纤维含量、高消化率、酸化日粮等特点。因此，根据以上特点，早期断奶仔猪饲粮配合不只是按标准保证满足对各种养分的需要，还要从以下几个方面考虑早期断奶仔猪应激饲粮的配合。
(1)低蛋白质日粮大量的研究表明，仔猪腹泻是导致早期断奶仔猪较高死亡率最主要的原因之一，日粮高蛋白水平已被证实会带来仔猪腹泻。近年来在生产中对断奶仔猪使用低蛋白质日粮已被较多采用，这一技术被认为可降低日粮抗原作用，使大肠中蛋白质腐败作用减弱。
低蛋白质日粮技术是通过平衡日粮氨基酸，将日粮中的粗蛋白质在饲养标准的基础上降低3%~4%。仔猪对蛋白质的需求一般为18%，如添加赖氨酸1。5%、色氨酸和苏氨酸各0。16%，可将日粮粗蛋白质水平降低到17%直至14%，在减少仔猪腹泻发病率的基础上仍能保证仔猪正常的生产性能。
采用这项技术时，应注意对日粮能量的补充，同时应尽量选用酸结合能力低的原料，以降低日粮缓冲能力。(2)油脂的使用断奶后7~10天，通过限制仔猪采食量也被证实可降低仔猪腹泻，高能值日粮（消化能15兆焦/千克)是有效的限饲日粮。
生产中高能值日粮可通过添加脂肪配制，日粮中添加适量脂肪(3%~5%)对改善日粮适口性、提髙仔猪增重及词料利用率等方面有较好效果。在脂肪的选择上，植物性油脂如椰子油、玉米油、大豆油的利用率比动物性油脂如牛油、猪油要高，但随着仔猪年龄增长，这种差异将逐渐减少。
(3)用膨化大豆代替豆粕由于植物饼粕类原料容易造成仔猪腹泻，故豆粕在仔猪曰粮中的比例以不超过20%为宜，而棉籽饼、菜籽饼不适合作为仔猪饲料原料。膨化大豆较豆粕有利于仔猪消化。大量的试验表明，用膨化大豆代替豆粕，可减少早期断奶仔猪的腹泻率，提髙日增重和饲料报酬。
对于断奶早和较小的猪,膨化大豆取代豆粕的量可达100%，断奶晚和较大的猪少用膨化大豆以降低饲量成本，但不影响生长成绩。(4)加酸制剂仔猪断奶后，由于乳糖来源中断，会使仔猪胃内pH升高，不利于胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，胃蛋白酶活性降低。
日粮中添加酸制剂可较有效地解决这一问题。试验证明，添加酸制剂对断奶后2周胃蛋白酶有强化作用，但其效果与酸制剂种类、日粮类型、断奶后时间有关。酸制剂在日粮中的添加量一般为0。5%~3%。有机酸与甲酸钙的效果在断奶后头2周最好；以后效果差甚至无效。
有机酸对大豆饲粮的酸化效果比酪蛋白饲粮更好。甲酸钙或有机酸与高铜、酶制剂、碳酸氢钠同时使用具有累加效果，比单独使用其中任何一种效果都好。(5)酶制剂作为外源消化酶，酶制剂用于仔猪日粮可强化胃肠酶活性，有助于消化复杂的蛋白质和碳水化合物。
实践证明，含有蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶的复合酶制剂可显著提高仔猪断奶后2周内的增重和词料利用率。(6)尽可能多用乳制品及淀粉，有条件的可用血浆蛋白粉血浆蛋白粉的添加量一般为5%，只用于6周龄前。
乳制品在3~5千克体重时可用到25%~50%，5~10千克体重为5%~20%。血浆蛋白粉和乳制品对断奶愈早的猪，效果愈明显。乳制品中的乳糖在消化道易转变为乳酶，从而降低胃的pH，激活消化酶，刺激乳酸杆菌的生长，抑制大肠杆菌的增殖。
(7)抗菌促生长添加剂腹泻对断奶仔猪的生产性能和存活率都带来不利影响。因此要配制能减少仔猪腹泻的日粮。可采用添加抗生素，并用定期轮换的方式使用抗生素以避免耐药性;也可使用抗生素替代品，如益生素、低聚糖、糖萜素、中草药添加剂等抗生素替代品，详细内容参见69题。
(8)添加适量的粗纤维有人建议，将断奶仔猪第一阶段日粮中的粗纤维水平增加至5%来促进肠道功能的发育，减少食糜排空时间，从而减少细菌生长的底物。许多研究表明，适当提高断奶仔猪日粮粗纤维水平能有效地防治断奶仔猪的腹泻，预防仔猪结肠炎等。
日粮纤维对猪胃肠道的保健的机制尚不清楚，其原因可能有：维持正常肠道微生物区系和微生态环境，防止消化功能紊乱;加快食糜的排空速度，减少有害菌的生成;纤维发酵减少了具有毒性的胺的形成。由于适量的纤维供给大肠菌群发酵的底物与非淀粉多糖发酵有关的酸性条件减少了具有毒性的胺的形成(如结肠和大肠内的尸胺、腐胺、组胺和色胺），从而减少腹泻;促进胃肠道后段适应消化功能，促进结肠的发酵；日粮纤维可与有机体的有害物质结合。
例如，抗坏血酸葡萄糖酸大量聚集于体内对动物有害，粗纤维与之结合使之排出。(9)使用血浆蛋白粉血浆蛋白粉由猪血中分离，通过消毒灭菌而制成。其特点是富含免疫球蛋白和促生长因子、干扰素、激素、溶菌酶，可增强仔猪免疫机能，缓解应激反应。
Sohn等（1991)用24日龄断奶仔猪，比较了脱脂奶粉、血浆蛋白粉及喷雾干燥血粉的效果。结果表明，血浆蛋白粉和喷雾干燥血粉在改善生产性能上效果尤为突出。血浆蛋白粉的最佳使用效果与其添加量有关，一般不低于3%，同时要注意质量的稳定性。
(10)猪肠绒蛋白粉(DPS)的选用主要原料组成是猪肠黏膜水解蛋白，其来源是利用猪小肠黏膜在萃取肝素后经特殊酶处理浓缩加工的产品。其特点是除含有丰富的氨基酸外，还含有大量的寡肽，寡肽的吸收速度更快，效率更高，有缓解应激之功效。
可代替血浆蛋白粉，并且猪肠绒蛋白粉的成本只有血浆蛋白粉的1/6,从而降低配方成本。研究表明，在仔猪日粮中二者联合使用（添加2。5%的猪肠绒蛋白粉与2。 5%的血浆蛋白粉）时，效果较好。(11)大豆浓缩蛋白的选用大豆浓缩蛋白是大豆经去皮、脱脂等工艺加工而成，其特点是去除了大豆中多种抗营养因子:胰蛋白酶抑制剂、凝集素、多种抗原、寡糖、皂素；清除了可溶性糖分从而减少了抗营养因子的危害;提高了可消化蛋白质含量；乙醇浸提适当加热处理从而降低了美拉德反应对氨基酸可消化利用性的影响。
本品粗蛋白>60%，赖氨酸>3。 8%，蛋氨酸>0。 8%，苏氨酸>2。 6%，消化能>16。 9兆焦/千克。(12)小麦水解蛋白小麦水解蛋白是从小麦蛋白水解物中分离出的一种高消化率水溶性小麦蛋白产品，为浅黄色精制粉末，其特点是具有很高的谷氨酰胺含量（高达30%)。
文献资料表明：在应激或限饲条件下（仔猪断奶时），谷氨酸盐是主要的限制性因素，断奶仔猪饲喂人工合成的谷氨酸盐，可改善小肠消化道形态（小肠绒毛结构），改善免疫应答。农业部饲料工业中心(2001)研究表明，小麦水解蛋白替代早期断奶仔猪日粮中4%~8%血浆蛋白粉，显著提髙了生长性能，可降低仔猪腹泻发生率。
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