帮派职位和职位数量有哪些?

餐厅聘用人员职位与数量如何确定？

聘用人员职位与数量的确定:(1 )职位确定。对于餐厅而言，最基层的职位就是一般的店职员，其中又可细分为正式的专职人员以 及兼职人员两种，再往上就是餐厅的各级管理层，在所有店职员之上的则是店长或者总经理， 店主是处于最顶层的，有的餐厅是店主兼店长或总经理。 对各种职位进行划分，除了可以划分清楚各人的权责之外，还可以建立人才培育、晋 升的良好通道，从而使整个餐厅的人才应用制度规范起来。(2 )数量确定。每一家餐厅的营运状况并不相同，因而各个餐厅对其所需人数也不可能是固定的。 对此， 我们可以利用下述的一种比较合理且科学化的评估方法进行衡量。这套评估方法的应用原理就是根据店内每一个人所能创...全部

  聘用人员职位与数量的确定:(1 )职位确定。对于餐厅而言，最基层的职位就是一般的店职员，其中又可细分为正式的专职人员以 及兼职人员两种，再往上就是餐厅的各级管理层，在所有店职员之上的则是店长或者总经理， 店主是处于最顶层的，有的餐厅是店主兼店长或总经理。
  对各种职位进行划分，除了可以划分清楚各人的权责之外，还可以建立人才培育、晋 升的良好通道，从而使整个餐厅的人才应用制度规范起来。(2 )数量确定。每一家餐厅的营运状况并不相同，因而各个餐厅对其所需人数也不可能是固定的。
  对此， 我们可以利用下述的一种比较合理且科学化的评估方法进行衡量。这套评估方法的应用原理就是根据店内每一个人所能创造出来的毛利额的多寡，来对 每一个人的生产力进行衡量。下面我们以一个餐厅为例加以说明:假设餐厅的店主每天工作12小时，店长1人10小时， 副店长也是1人10小时，其余各正式店职员15人各8小时，兼职人员8人各3小时，加 起来一共是176个小时，除以每人每天平均时间8小时，则可以得出这个餐厅总运用人力 为22人，再以每天毛利额除以人力，最终可得出每个人的生产力。
  这套评估方法实际应用起来相当简单，店主可以清楚看出每个人生产力的多少，以此 来分析雇用的人力是否恰当。不过此法存在较大缺陷，它没有将不同营业时间内所应用人 力的多少考虑进去，会不可避免出现有时人力过剩、有时人力吃紧的窘境。
  收起