鲜海参泡发方法请问：活海参怎样泡
海参的泡发方法
普通鲜海参不需经过泡发就可以食用，但口感很差，并且受季节的影响较大，难以一年四季向人们供应；干海参由于在加工过程中大部分水分已经流失，使得其更容易储存和销售，便于人们选购，但这样的海参由于非常硬，不能直接食用，必须复水使其变软，才能进行蒸煮、烹炒、做汤等，因此，泡发是干海参食用的必须步骤，这也是困扰许多“食参族”的问题。 泡发海参的基本原则是使其充分复水，恢复其原来的组织形态，复水完全的海参富有弹性，组织结构完好。复水不足和过量都会影响海参的食用。
柏生堂®特有的泡发方法可有效阻止海参泡发过程中的营养流失，具体泡发方法如下：
将淡干海参完全浸泡于水中，用矿泉水或纯...全部
海参的泡发方法
普通鲜海参不需经过泡发就可以食用，但口感很差，并且受季节的影响较大，难以一年四季向人们供应；干海参由于在加工过程中大部分水分已经流失，使得其更容易储存和销售，便于人们选购，但这样的海参由于非常硬，不能直接食用，必须复水使其变软，才能进行蒸煮、烹炒、做汤等，因此，泡发是干海参食用的必须步骤，这也是困扰许多“食参族”的问题。
泡发海参的基本原则是使其充分复水，恢复其原来的组织形态，复水完全的海参富有弹性，组织结构完好。复水不足和过量都会影响海参的食用。
柏生堂®特有的泡发方法可有效阻止海参泡发过程中的营养流失，具体泡发方法如下：
将淡干海参完全浸泡于水中，用矿泉水或纯净水为最佳，浸泡器具中不能有油，否则海参会溶化。
水深必须没过海参，浸泡时间约1-2天，最终以手捏无硬心为浸泡好的标准。将浸泡完毕的海参捞出，顺切口将海参切开，去除沙嘴，切断韧带，用凉水冲洗干净。将冲洗干净的海参放入无油的锅内加水蒸30分钟左右，离火后放至凉水中置于冰箱冷藏室内，泡发24小时至48小时即可。
用该方法发制的海参复水完全，个头大，口感好，营养流失比较少。
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