牛的消化系统是怎么样的？能不能用玉米喂牛？把牛的食物来源从草改为玉米。
（不是玉米秸秆，是我们吃的那种玉米）
牛能够消化淀粉么？
牛是反刍动物，具有庞大的复胃，有四个胃室，即瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃和皱胃。前三个胃没有胃腺，合称为前胃，第四胃有胃腺，能分泌消化液，与单胃相似，故也叫做真胃。
牛是通过反复的咀嚼来消化食物的。
牛的消化生理
（一）瘤胃微生物：瘤胃里生长着大量微生物，每亳升胃液中含细菌250—500亿个，原虫20—300万个。瘤胃微生物的数量依日粮性质、饲养方式、喂后采样时间和个体的差异及季节等而变动，并在以下两方面发挥重要作用：第一，能分解粗饲料中的粗纤维，产生大量的有机酸，即挥发性脂肪酸（VFA），约占牛的能量营养来源的60—80%，这就是为什么牛能主要靠粗饲料维持生命的原因；第二，瘤胃微生物可...全部
牛是反刍动物，具有庞大的复胃，有四个胃室，即瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃和皱胃。前三个胃没有胃腺，合称为前胃，第四胃有胃腺，能分泌消化液，与单胃相似，故也叫做真胃。
牛是通过反复的咀嚼来消化食物的。
牛的消化生理
（一）瘤胃微生物：瘤胃里生长着大量微生物，每亳升胃液中含细菌250—500亿个，原虫20—300万个。瘤胃微生物的数量依日粮性质、饲养方式、喂后采样时间和个体的差异及季节等而变动，并在以下两方面发挥重要作用：第一，能分解粗饲料中的粗纤维，产生大量的有机酸，即挥发性脂肪酸（VFA），约占牛的能量营养来源的60—80%，这就是为什么牛能主要靠粗饲料维持生命的原因；第二，瘤胃微生物可以利用日粮中的非蛋白氮（如尿素）合成菌体蛋白质，进而被牛体吸收利用。
所以，只要为瘤胃微生物提供充足的氮源，就可以适当解决牛对蛋白质的需要。
（二）瘤胃发酵及其产物：瘤胃粘膜上有大量乳头突，网胃内部由许多蜂巢状结构组成。食物进入这两部分，通过各种微生物（细菌、原虫和真菌）的作用进行充分的消化。
事实上瘤胃就是一个大的生物“发酵罐”。
（三）反刍：当牛吃完草料后或卧地休息时，人们会看到牛嘴不停地咀嚼成食团，重新吞咽下去，每次约需1—2分钟。牛每天大约需要6—8小时进行反刍。反刍能使大量饲草变细、变软，较快地通过瘤胃到后面的消化道中去，这样使牛能采食更多的草料。
（四）嗳气：由于食物在消化道内发酵、分解，产生大量的二氧化碳、甲烷等气体。这此气体会随时排出体外，这就是嗳气。嗳气也是牛的正常消化生理活动，一旦失常，就会导致一系列消化功能障碍。
由于牛的消化系统的生理结构，决定了牛的食性：
瘤胃在发酵食物的同时会产生大量的酸性气体，在正常情况下，这些气体会随着食物回到牛的嘴里，然后直接排到空气中去。
另外，牛的唾液是碱性的，也会中和掉一部分酸性物质。
因此，这一切的前提是，吃进瘤胃的食物必须是比较粗糙的，能够刺激瘤胃反刍。如果单纯喂食玉米之类的粮食饲料或草料过细，就刺激不了瘤胃，不能反刍。
瘤胃中的酸性物质排不出去，就容易引起酸中毒了。
所以，牛这类反刍动物不适宜大量或单纯喂食玉米，作为配料，少量无妨。
。收起
