跪求面包机做面包方法?每次做完都
面包机面包
,
蛋糕配方
1
.普通白面包
配料
700g
面包
900g
水
270ml
330ml
植物油
3
大勺
4
大勺
盐
1+1/2
小勺
2
小勺
糖
2
大勺
2
大勺
面包粉
4
杯
5+1/2
杯
干酵母
1+2/3
小勺
2
小勺
备注:
1
、添加顺序应与配料表中顺序一致。
2
、建议使用精制菜油或调和油。
3
、适用程序:面包。
2
.特快面包
配料
700g
面包
900g
面包
水(
45
℃—
50
℃)
270ml
330ml
鸡蛋
1
个
1
个
植物油
3
大勺
4
大勺
盐
1+1/2
小勺
2
小勺
糖
2
大勺
2+1/2
大勺
面包粉
...全部
面包机面包
,
蛋糕配方
1
.普通白面包
配料
700g
面包
900g
水
270ml
330ml
植物油
3
大勺
4
大勺
盐
1+1/2
小勺
2
小勺
糖
2
大勺
2
大勺
面包粉
4
杯
5+1/2
杯
干酵母
1+2/3
小勺
2
小勺
备注:
1
、添加顺序应与配料表中顺序一致。
2
、建议使用精制菜油或调和油。
3
、适用程序:面包。
2
.特快面包
配料
700g
面包
900g
面包
水(
45
℃—
50
℃)
270ml
330ml
鸡蛋
1
个
1
个
植物油
3
大勺
4
大勺
盐
1+1/2
小勺
2
小勺
糖
2
大勺
2+1/2
大勺
面包粉
4
杯
5+1/2
杯
干酵母
3
小勺
3+1/2
小勺
备注:适用程序:特快面包
3
.全麦面包
配料
700g
面包
900g
面包
水
270ml
340ml
全麦粉
1+1/2
杯
2
杯
植物油
2
大勺
3
大勺
盐
1
小勺
1 1/2
小勺
红糖
4
大勺
5
大勺
奶粉
3
大勺
4
大勺
面包粉
2+1/2
杯
3+1/2
杯
干酵母
1+2/3
小勺
2
小勺
适用程序:全麦面包
28
.法式面包:
加量
配料
700g 900g
1
.水
250ml
330ml
2
.油
3
大勺
4
大勺
3
.盐
1+1/2
小勺
2
小勺
4
.精制面粉
4
杯
5+1/2
杯
5
.糖
2
大勺
3
大勺
6
.酵母
1小勺
1+1/2小勺
1)牛奶一袋、生鸡蛋
1个(打散,如果不用鸡蛋就用
50ml-60ml
的水或者牛奶代
玉米油或者葵2大勺盐1/3或1/2小勺糖
大勺(普通绵白糖)
高筋面粉2杯
安琪酵母粉
1小勺(超市都有卖)
葡萄干20粒左右(用水泡一下,沥干水份)操作:1、将牛奶、鸡蛋液、植物油(这一步是1。
5大勺)、盐、糖、面粉、安琪酵母粉按照顺序倒
入面包机,注意事项请参照东菱面包机使用说明。
2、插上电源,按“菜单键”
选择到菜单“5”
——甜面包键,
重量选择
750克,
颜色选择
“轻”
然后按下“启动/停止键”。
3、十几分钟后,听到面包机停止和面时,马上按下“启动/停止键”停下面包机,倒入0。5大勺植物油,再次按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键,重量选择750克,颜色选择“轻”;然后按下“启动/停止键”。
4、半个小时后,听到面包机发出“嘟嘟”的叫声,倒入葡萄干。
5、如果想让烤出面包的颜色漂亮,
请在面包机
(标准全程时间为2小时55分钟)剩余50-60分钟时,在发酵好的面包团上刷上一点儿鸡蛋和蜂蜜的混合液。
(我一般是留一点儿前面打鸡蛋的底这时用)
6、提前15-20分钟,按下“启动/停止键”关掉面包机和电源,立刻拿出面包。放凉面包后,
把面包装进保鲜袋,面包就会很柔软,可以保存2天。
(2)
原料:
1/2杯红糖3/4杯+2大勺牛奶(200毫升)(可以用水加奶粉代替)
2茶勺酵母(7克)
3又1/2 杯高筋面粉(500克)。
收起