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使用面包机做面包的方法步骤及注意事项

使用面包机做面包的方法步骤及注意事项有哪些?

    很朋友在使用电子产品的时候,难免会遇到一些问题,一些不良的使用习惯可能会对机器造成一些损伤,面包机也是一样的,有时候因为一些操作使用环境等,可能会影响面包制作的质量,下面就简单的介绍一下使用面包机时要注意哪些? 步骤/方法 在使用面包机的时候,面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用; 在接通面包机电源后,按下“开关”功能键,烘烘完毕后,...全部

    很朋友在使用电子产品的时候,难免会遇到一些问题,一些不良的使用习惯可能会对机器造成一些损伤,面包机也是一样的,有时候因为一些操作使用环境等,可能会影响面包制作的质量,下面就简单的介绍一下使用面包机时要注意哪些? 步骤/方法 在使用面包机的时候,面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用; 在接通面包机电源后,按下“开关”功能键,烘烘完毕后,即可食用; 在烧烤过程中,如果有什么意外,或其它的事情要停止面包机,按下取消按钮就可以停止烧 烤。
     遇到面包补卡住的时候,请注意,一定要先断开电源,再将面包取出,千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。 •面包机使用完必后,请一定要清理碎末,如果需要循环使用的话,中间一定要间隔30-60秒的时间。
   注意事项 其它方面的话,如果在烤制面包的时候,要调整面包机的焦度以及时间的时候,可以根据自己的喜好去设定。  。收起

2011-12-17 22:15:58
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     面包机使用方法   1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。   2、可根据...全部

     面包机使用方法   1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。   2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖。
     3、加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。     4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。
     5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源。   6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
       7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。   8、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。
     9、有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。   面包机原理就是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程予以固化,在固定的时间点发出和面,发酵,或烘烤的指令,从而制作面包。
  面包机制作面包的典型过程为:和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。 做面包成功的关键在于水面比例,ACA的面包机里面都配有量杯,液体(鸡蛋+水)240ml,面粉2杯多一点,只要液体占面粉的60%就可以,不需要太过于纠结食谱的那些刻度,油三分之一杯,很重要,增加面包的精性,盐放面粉比例的百分之一,糖除了增加味道就是上色,面包机很吃糖的,需要多加一些,至少4大勺。
    接下来就是酵母了,小勺一勺半,和面过程中可适当看面团的状态,可自主加面加水,面团的柔软度够了就和外面的松软度一样,如果想好吃,那就需要自己再增添果料或者用别的果汁蔬菜汁代替水,也可做包馅面包。
  口感非常好。收起

2011-12-17 21:02:16
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