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黄花菜都凉了

菜都凉了有什么典故吗?

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2009-03-26

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所谓黄花菜便是今日说的“金针菜”(一些地区是叫‘黄花’)这种食品因为要事先炮制加工后方可食用(直接食用据说容易中毒,怎么炮制加工鄙人不得而知),加工过金针花的要先泡水发开,要热食方可尝其鲜美。而凉了吃就会在口感上有一种异味(馊味?)。 因此拿来批评迟到之人是大煞风景。代着调侃的意味。 其次,这典故应与好吃之人(美食家)有些关系吧,起源何时无从查考

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