搜索
搜索
北京涮羊肉很好吃，特别是调料各有特色，不知如何做。
告诉你我家的吧。我们家是老北京，涮羊肉一定是自己调料的。买回的多是很辣很辣的。先把芝麻酱用凉白开泄开，水要一点一点放进去不断搅拌。调倒像芝麻糊差不多粘稠就可以了，自己喜好，然后把酱豆腐用勺子碾碎打散，放入芝麻酱内拌匀，放入韭菜花（最好是自己做的，不行外面卖得也将就了）。
倒入虾油，很臭的，很香，增加咸味。吃之前可放入自炸辣椒油、花椒粉、籽然粉...全部
告诉你我家的吧。我们家是老北京，涮羊肉一定是自己调料的。买回的多是很辣很辣的。先把芝麻酱用凉白开泄开，水要一点一点放进去不断搅拌。调倒像芝麻糊差不多粘稠就可以了，自己喜好，然后把酱豆腐用勺子碾碎打散，放入芝麻酱内拌匀，放入韭菜花（最好是自己做的，不行外面卖得也将就了）。
倒入虾油，很臭的，很香，增加咸味。吃之前可放入自炸辣椒油、花椒粉、籽然粉、醋等。可得到不同的新鲜口味。尤其放醋可以解腻的。香菜末葱花也是必需的。收起
加载中...
