蒸糯米饭的秘诀!
材料:
A:长糯米4杯、水2。4杯
B:胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、虾米2大匙、香菇3~4朵、 油葱酥2大匙
调味料:酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略虾米
做法:
1。 A料糯米洗净沥干水分,加水 2。4杯,入电饭锅以一般煮饭方 式煮至跳起,再多焖10分钟, 另外荷叶以热水泡软洗净备用。
2。以胡麻油爆香姜末,再加入泡 软的虾米及香菇拌炒,然后加 入调味料略炒,最后倒入煮熟 的糯米饭炒匀,即为麻油糯米饭。
3。将泡软的荷叶铺在大碗中,填 入糯米饭,荷叶包起,以耐热 胶膜封好碗口,食用前移入电 锅回蒸10分钟,至荷叶出味, 取出后扣盘,即可...全部
材料:
A:长糯米4杯、水2。4杯
B:胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、虾米2大匙、香菇3~4朵、 油葱酥2大匙
调味料:酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略虾米
做法:
1。
A料糯米洗净沥干水分,加水 2。4杯,入电饭锅以一般煮饭方 式煮至跳起,再多焖10分钟, 另外荷叶以热水泡软洗净备用。
2。以胡麻油爆香姜末,再加入泡 软的虾米及香菇拌炒,然后加 入调味料略炒,最后倒入煮熟 的糯米饭炒匀,即为麻油糯米饭。
3。将泡软的荷叶铺在大碗中,填 入糯米饭,荷叶包起,以耐热 胶膜封好碗口,食用前移入电 锅回蒸10分钟,至荷叶出味, 取出后扣盘,即可切开荷叶食用。
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