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我按照以下这个方法做的辣椒酱,为什么辣椒皮皮吃在嘴里吃不动,

.把干辣椒切成段,花生油烧至八成熟,把干辣椒、大蒜末、川花椒、大料、三奈防入油锅炒香。 2.将郫县豆瓣倒入,小火炒至生豆瓣味道消失即可。 温馨提示:可适当加大油量,这样不易糊

我看过一个作酱的方子,是先弄成段,过油后再碾碎,再和豆瓣酱等放一起炒。

我看过一个作酱的方子,是先弄成段,过油后再碾碎,再和豆瓣酱等放一起炒。 收起

2008-05-27 20:13:30
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2中的"小火"是为了把辣椒炸透,炸透了或脆了就自然能吃了...火侯不够!

2中的"小火"是为了把辣椒炸透,炸透了或脆了就自然能吃了...火侯不够!收起

2008-05-27 22:49:29
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