理想的茶具和它们的最佳配茶是怎样
中国的茶文化博大精深，茶具的使用、保养、鉴赏和收藏，已 成为一门学问。古今爱茶人士经过努力淘到很多种好的茶具，它们 造型优美，兼具实用和鉴赏价值，为人们所青睐。
先说紫砂，紫砂的特点是能泡出茶的真香原味，茶香持久性 特别强，而且紫砂造型精致典雅，极有韵味，是非常理想的茶器。 但并不是所有的茶都能用紫砂泡，比如绿茶、黄茶、白茶，这些茶 比较细嫩、口感鲜爽，如果用紫砂壶来冲泡，就会有一股焖熟味。 紫砂最适合泡黑茶，比如云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西梧州六 堡茶、四川边茶、湖北老青茶、陕西泾渭茯茶等。 除了黑茶，紫砂 还适合泡乌龙茶，包括闽北乌龙系的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉 桂；闽南乌...全部
中国的茶文化博大精深，茶具的使用、保养、鉴赏和收藏，已 成为一门学问。古今爱茶人士经过努力淘到很多种好的茶具，它们 造型优美，兼具实用和鉴赏价值，为人们所青睐。
先说紫砂，紫砂的特点是能泡出茶的真香原味，茶香持久性 特别强，而且紫砂造型精致典雅，极有韵味，是非常理想的茶器。
但并不是所有的茶都能用紫砂泡，比如绿茶、黄茶、白茶，这些茶 比较细嫩、口感鲜爽，如果用紫砂壶来冲泡，就会有一股焖熟味。 紫砂最适合泡黑茶，比如云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西梧州六 堡茶、四川边茶、湖北老青茶、陕西泾渭茯茶等。
除了黑茶，紫砂 还适合泡乌龙茶，包括闽北乌龙系的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉 桂；闽南乌龙系的铁观音、奇兰、水仙、黄金桂；广东乌龙系的凤 凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛；台湾乌龙系的冻顶乌龙、包种、阿 里山乌龙等。
再说玻璃茶具，因为玻璃质地致密，孔隙度小，不容易吸香， 用它泡茶可以使茶的清香、嫩香充分散发出来，而且因为玻璃透 明，便于欣赏茶的形态和茶汤的色泽。玻璃器皿比较适于冲泡名优 绿茶，比如西湖龙井、安化松针、高桥银峰、古丈毛尖等。
喜欢喝 花茶的朋友也可以选玻璃茶具，因为玻璃透明，可以看到水中盛开 的花朵，更有一种清水出芙蓉的清爽感觉。
还有常用的瓷器盖碗，基本上适用于所有茶，尤其适用于轻发 酵的文山包种或者清茶。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道： “喝好茶，是要用盖碗的。
于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而 味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”瓷器盖碗的品味重点在于香气 和茶色，它的质地同样可以很好的保持香气。并且瓷器盖碗造型独
特，有盖有托儿，喝的时候盖子半开半合、盖子轻轻拨动水面，感 觉非常儒雅。
最后介绍一种日本铁壶，它适合泡普洱茶，泡出的茶汤细腻厚 实，茶味很香浓。另外，铁壶之所以好，还因为它煮出来的水温度 较高，水分子重新组合，可以软化水质，同时释放人体易吸收的二 价铁，可以补充铁质，对身体有很大的好处。
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