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怎么自制三文鱼刺身?

就是生吃。从超市买回一块保鲜膜包好的三文鱼,要怎么处理才能消毒?光洗一洗肯定不够吧。

    需要洗,先撒点盐,放半小时后。用醋洗一下。以前野生的还发现有寄生虫,必须先冷冻一个晚上再使用。做寿司时跟牛油果加一起吃,在美国非常流行。 三文鱼刺身 1 到大超市买来最新鲜的三文鱼,然后放在冻箱里; 2 准备好十几块冰,放在鱼盘里,碎冰上盖上一层保鲜膜; 3 等鱼块冰到刚刚变硬,拿出来,用快刀切成薄片; 4 把鱼片整齐地码到...全部

    需要洗,先撒点盐,放半小时后。用醋洗一下。以前野生的还发现有寄生虫,必须先冷冻一个晚上再使用。做寿司时跟牛油果加一起吃,在美国非常流行。 三文鱼刺身 1 到大超市买来最新鲜的三文鱼,然后放在冻箱里; 2 准备好十几块冰,放在鱼盘里,碎冰上盖上一层保鲜膜; 3 等鱼块冰到刚刚变硬,拿出来,用快刀切成薄片; 4 把鱼片整齐地码到冰块上,装饰一些香菜叶子或欧芹或无毒花朵; 5 倒一碟优质的生抽酱油,加上一点青芥。
     大功告成,可以蘸食啦! 配上新煮的大米饭,再加上一两个凉菜就好了。 这个菜简单又美味,吃起来爽口,脂肪特低 。收起

2008-01-06 15:25:16
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