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烤箱预热主要的作用有哪些?

烤箱预热主要的作用有哪些?

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2017-12-02

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1、使食物快速定型,。例如我们烘焙蛋糕,若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟,蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出,烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。   2、当温度达到我们预定温度时,烘焙出来的食物更加的酥脆,更加的爽口。   3、缩短烘焙时间,节能方便。

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