做法1
原料:肥嫩鸡肉500克,土豆150克,黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
制法:
1。将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块,放入五成热的油锅内氽。
至浮在油上,捞出待用。
2。 炒锅放旺火上,倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉,使鸡清白,加入盐、味精,在旺火上烧滚,改用水火盖锅焖...全部
做法1
原料:肥嫩鸡肉500克,土豆150克,黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
制法:
1。将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块,放入五成热的油锅内氽。
至浮在油上,捞出待用。
2。 炒锅放旺火上,倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉,使鸡清白,加入盐、味精,在旺火上烧滚,改用水火盖锅焖25分钟, 焖至鸡肉与骨稍有脱开,放入咖喱油、土豆,淋湿淀粉拌匀成薄芡,推翻几下,使芡包牢鸡块,再放入猪油15克,推拌后再放入猪油10克,略拌装盘即可。
做法2
原料:
咖喱粉、面粉、黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡肉
制作:
1 将鸡肉切块,用花椒水抄熟,倒出备用。
2 将黄油放入炒锅,加热熔化后,倒入适量面粉,(以盖住黄油为佳)片刻后加入咖喱粉。
3 另起锅加入色拉油,油热后倒入切好的洋葱。 待其变为金黄色加入鸡块,翻炒几下后加入适量水。
4、待水开后加入切好的胡萝卜和土豆。盖上锅盖中火煮10分钟,加入做好的咖喱粉。
再加适量水用小火炖1小时左右。出锅前加盐,酱油。
做法3
原料:
鸡1只(约500克),葱头200克,土豆200克,咖喱粉、盐、花生油、水淀粉、白糖、料酒各适量。
制作:
① 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水汆一下待用。
② 土豆去皮洗净,切滚刀块;葱头去外皮切方块。
③ 炒锅加油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下,加入鲜汤、鸡块和土豆用旺火烧开,加入料酒、盐、白糖烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
做法4
1。土豆切块,先放水里泡一下;
2。鸡斩件,用淀粉,盐,糖拌匀;
3。炸土豆,要多放点油才好炸(多余的油可用来炒菜),炸至土豆金黄色,捞出;(这个有点花时间)
3。
把鸡快放入炸土豆的油中过一下;
4。重新起锅,倒入适量油,葱,姜,蒜茸,碎洋葱,湿咖喱爆香;
5。 放入鸡快同爆,下些烧酒,倒一碗水,调味;
6。放入土豆,加一罐椰浆(根据你的菜量加,超市有卖,不是椰子汁哦),收慢火,煮熟即可。
。收起
原料: 1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。 做法: 1、咖喱土豆鸡成品 2。材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟...全部
原料:
1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
做法:
1、咖喱土豆鸡成品
2。材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟。
3、将土豆切成小块。
(越小越好)
4、将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
5、别的佐料还有:葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6、做法:拿一个小锅,开小火化牛油
7、放入洋葱,爆香。
8、放入土豆粒、盐、水,熬汤底。
9、另一个灶头,油锅爆香葱姜蒜。
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬。
12、这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)
13、汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
14、加一点点糖(只要一点点,提味的),还有鸡精和牛肉精(没有就算了),葱条(绿色那节,葱白用在上面爆香鸡肉了),再倒水直至淹没肉块。
尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。 盖上盖子炖。炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀。
营养价值:
鸡腿 - 英国最近一项研究发现,鸡肉的营养价值大不如前。
土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0。1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。
。收起
咖喱鸡 原料:咖喱粉 面粉 黄油 洋葱 胡萝卜 土豆 鸡...
我也不喜欢吃肉,我经常做素的咖喱吃的. 原料:洋葱 土豆...
加载中...