在北京去哪里吃山东菜?
到北京吃山东菜怎么能不提泰丰楼饭庄呢，就在前门大街呀！
泰丰楼饭庄开业于清朝光绪（公元1875—1908年）初年，原是旧北京饭庄著名的八大楼之一，具有悠久的历史。
清人崇彝在其笔记《道咸以来朝野记》一书中关于泰丰楼有一段这样的记载：“京师南城饭馆……至最久而不衰者，惟泰丰楼（开于光绪初年，所谓新饭馆）、致美斋（在咸、同间）二处。 ”由此可知，泰丰楼饭庄自开业至今，至少也有110年以上的历史了。
泰丰楼饭庄的肴馔属真正的山东风味，民国初年时，其声誉在京中仅次于东兴楼、新丰楼等八大楼"中名列前茅者，与当时的致美楼、福兴居等齐名。
《都门饮食琐记》（民国十五年，公元1926年）中介绍：“（...全部
到北京吃山东菜怎么能不提泰丰楼饭庄呢，就在前门大街呀！
泰丰楼饭庄开业于清朝光绪（公元1875—1908年）初年，原是旧北京饭庄著名的八大楼之一，具有悠久的历史。
清人崇彝在其笔记《道咸以来朝野记》一书中关于泰丰楼有一段这样的记载：“京师南城饭馆……至最久而不衰者，惟泰丰楼（开于光绪初年，所谓新饭馆）、致美斋（在咸、同间）二处。
”由此可知，泰丰楼饭庄自开业至今，至少也有110年以上的历史了。
泰丰楼饭庄的肴馔属真正的山东风味，民国初年时，其声誉在京中仅次于东兴楼、新丰楼等八大楼"中名列前茅者，与当时的致美楼、福兴居等齐名。
《都门饮食琐记》（民国十五年，公元1926年）中介绍：“（山东风味餐馆中）专供饮宴者，则有致美楼、福兴居、泰丰楼等……泰丰楼本为老山东馆，而生意极佳，梨园行宴客多在彼。而擅长之菜，除普通之鲁菜外，竭力模仿东兴楼与新丰楼，虽不能青出于蓝，但尚可。
”泰丰楼原址在前门外繁华的煤市街，1952年歇业。
俗话说：“唱戏的腔，厨师的汤。”意喻餐中之汤的重要作用，泰丰楼对此特别重视，每天要用活鸡、肘子吊汤，保证每个火眼都有汤锅，这比起只靠味精来调味做汤的餐馆，其味道自然不可同日而语。
该店供应的汤菜，有著名的山东名汤——烩乌鱼蛋汤，以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。
不过，最受欢迎的是酸辣鸡丝汤，很多来泰丰楼用餐的顾客，都喜欢要上一碗这里的酸辣鸡丝汤，因为它十分利口，在酒足饭饱之后，喝上几口这种酸辣汤，还兼有解腻酒之功效。
地址：北京市宣武区前门西大街2号楼东侧
电话：63016107
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