前臀尖在猪的是什么位置?

猪肉如何买？

做家庭主妇，有时候肉买的多了，自然就知道猪肉的类别了．要看怎么吃，根据吃法来确定买什么肉。1)炒菜吃;一般人都买前槽肉,这个部位的肉比较嫩,瘦肉之间分布一些脂肪,吃起来香。但也有人买后臀肉或五花肉,这就要看做什么了。 2)给小孩子蒸水吃,一般都有买背脊肉,俗称梅子肉,其实就是里脊肉中最嫩的那一段。3)做红烧肉,五花肉应是上选,但我记得小时候妈妈总是拿后臀肉做红烧肉,非常好吃,肥瘦分明。也拿五花肉做过,但我总嫌太腻。 后臀肉分前臀后臀,前臀在后腿向上稍前一点的位置,肉质比起后臀稍嫩一些,后臀在后腿稍后一点的位置,肉质稍硬。4)腱子肉,就是猪腿根部的肉,肉质呈一股股的绳状,外面有筋膜包住。...全部

  做家庭主妇，有时候肉买的多了，自然就知道猪肉的类别了．要看怎么吃，根据吃法来确定买什么肉。1)炒菜吃;一般人都买前槽肉,这个部位的肉比较嫩,瘦肉之间分布一些脂肪,吃起来香。但也有人买后臀肉或五花肉,这就要看做什么了。
  2)给小孩子蒸水吃,一般都有买背脊肉,俗称梅子肉,其实就是里脊肉中最嫩的那一段。3)做红烧肉,五花肉应是上选,但我记得小时候妈妈总是拿后臀肉做红烧肉,非常好吃,肥瘦分明。也拿五花肉做过,但我总嫌太腻。
  后臀肉分前臀后臀,前臀在后腿向上稍前一点的位置,肉质比起后臀稍嫩一些,后臀在后腿稍后一点的位置,肉质稍硬。4)腱子肉,就是猪腿根部的肉,肉质呈一股股的绳状,外面有筋膜包住。适合滚汤用。味道鲜美。
  由于筋多,须用时间稍长一些。以上可能不够详尽,这也是我个人所言,经验有限。总之买多了,就能区分清楚了。收起