怎样防治十字花科蔬菜软腐病？
十字花科蔬菜软腐病又称"水烂"，是世界性的重要细菌病害之一，在我国各蔬菜产区均有不同程度的发生。此病可危害所有十字花科蔬菜，以白菜、甘蓝、萝卜和花椰菜受害较重。此外，茄科的番茄、马铃薯和辣椒，百合科的葱和洋葱，伞形花科的胡萝卜和芹菜以及菊科的莴苣等蔬菜也可受害。 1。病原病原属细菌界薄壁菌门欧氏杆菌属胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜亚种。菌体短杆状，周生鞭毛2~8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰染色阴性，兼性嫌气。该菌在4~36°C之间均能生长发育，最适温度25~30°C，致死温度50°C、10分钟；对氧气要求不严；在pH5。 3~9。2间均能生长，最适pH7。2。病菌不耐干燥和日光，在室温和干燥...全部
十字花科蔬菜软腐病又称"水烂"，是世界性的重要细菌病害之一，在我国各蔬菜产区均有不同程度的发生。此病可危害所有十字花科蔬菜，以白菜、甘蓝、萝卜和花椰菜受害较重。此外，茄科的番茄、马铃薯和辣椒，百合科的葱和洋葱，伞形花科的胡萝卜和芹菜以及菊科的莴苣等蔬菜也可受害。
1。病原病原属细菌界薄壁菌门欧氏杆菌属胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜亚种。菌体短杆状，周生鞭毛2~8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰染色阴性，兼性嫌气。该菌在4~36°C之间均能生长发育，最适温度25~30°C，致死温度50°C、10分钟；对氧气要求不严；在pH5。
3~9。2间均能生长，最适pH7。2。病菌不耐干燥和日光，在室温和干燥条件下2分钟即死亡。软腐病细菌能分泌许多具有降解活性的酶，如果胶酶、纤维素酶、蛋白酶、磷脂酶和木聚糖酶等，能导致植物细胞壁的降解，使细胞分离，组织崩溃，流出细胞汁液。
同时，在腐烂过程中还易遭受腐败性细菌的侵染而产生吲哚，因而发出臭味。症状软腐病的发生因蔬菜种类、植物组织部位和环境条件的不同而有差异。白菜多由包心期开始受害，常见的症状是在植株外叶的叶柄基部与根茎交界处先发病，初时病部呈水渍状，后逐渐扩大，表皮下陷，变灰褐色腐烂，病部有污白色细菌溢脓。
严重时叶柄基部和茎处心髓组织完全腐烂，充满灰褐色黏稠物，病叶瘫倒露出叶球，俗称"脱帮子"，并伴有腥臭味。另一常见的症状是病菌先从菜心基部开始侵人引起发病，但植株外叶生长正常，心叶逐渐向外腐烂发展，充满黄色黏液，病株用手一拔即起，俗称"烂疙瘩"，湿度大时腐烂散发出恶臭。
此外，也有从外叶边缘或心叶顶端的伤口人侵，最后引起腐烂脱帮。腐烂的病叶在晴暖干燥的环境下，迅速失水干枯呈薄纸状。甘蓝的发病与白菜相似。萝卜受害多从根尖的虫伤或切伤开始，初呈水浸状，病部很快就发展成褐色软腐，病健部分界清楚，并常见汁液渗出；留种株受害时，往往老根外观完好，而心髓已完全腐烂，仅存空壳。
病害循环在我国南方温暖地区，多种蔬菜寄主终年交替存在，无明显越冬间隔期，病菌从伤口、自然孔口、病裂痕处侵入，并通过雨水、灌溉水、病残体沤制的堆肥和昆虫等传播。此外，土壤中的软腐病菌可以从萌发中的幼芽和整个生育期的根系侵人，以根毛区侵人为主。
细菌侵入后可向地上部转运，然后在维管束中潜伏，白菜潜伏带菌率有时高达95%。潜伏在维管束中的细菌，在白菜生长前期和正常通氧条件下，与寄主形成一种平衡，白菜外观不表现出症状，但到生长后期或通气不良和厌氧条件下，潜伏的细菌首先在维管束中大量繁殖，然后通过果胶酶的作用，导管壁部分被破坏，细菌通过崩溃的导管进人薄壁细胞，进一步分解中胶层，扩大为害而形成水渍状斑。
由于病菌的寄主范围广，所以能在田间各种蔬菜上传染繁殖，不断为害，最后传到白菜、甘蓝、萝卜等秋菜上。发病原因十字花科蔬菜软腐病的发生和流行主要与气象因素、蔬菜不同生育期伤口的愈伤能力、害虫的危害等因素密切相关。
气象因素气候条件是影响软腐病发生发展的重要因素，其中以温度和雨水作用最大，两者均影响植株的伤口愈伤速度、传媒昆虫的发生期和发生量以及病菌的繁殖与传播。雨水多易使叶片基部处于浸水和缺氧状态，伤口不易愈合，植株抗病力下降；也同时给病菌的繁殖和传播蔓延创造了有利的条件，故通常露多或湿度大的天气促使病害严重。
随后，秋季气温低，易使害虫向株内钻蛀，产生伤口有利于病菌的传播。蔬菜不同生育期寄主愈伤组织形成的快慢直接影响病害发生的轻重。白菜在幼苗期受伤，3小时后伤口即开始木栓化，24小时即可达阻止病菌侵入的程度；而在莲座期后受伤，12小时后伤口才开始木栓化，72小时才可达阻止病菌侵人的程度。
由于软腐病从伤口侵人，愈伤能力低常常造成植株易于感病，因此，该病通常在白菜包心期后危害最重。害虫蔬菜田间害虫的活动与软腐病发生关系密切。一方面害虫在白菜上造成伤口，有利于病原菌的侵人；另一方面，有害虫体内、外均携带病菌，直接起到传染和接种的作用。
据报道，有多种害虫可以传带病菌，如黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、菜螟和大猿叶甲幼虫的口腔、肠道和粪便中均有软腐细菌。麻蝇和花蝇体外带菌，传播能力强，可作远距离传播。同时，金针虫、蝼蛄、金龟子幼虫等地下害虫造成的伤口对传病也有很大的作用。
可见防虫对防治软腐病有极其重要的作用。栽培管理耕作栽培措施是影响病害扩展的重要条件。耕作茬口：前茬为禾本科、豆科、葱蒜类蔬菜等非寄主作物时，发病轻；与十字花科、茄科、葫芦科作物连作则发病重。耕作管理：深沟高畦（垄）栽培，排水良好，土壤通气性好，促进根系发育，增强植株长势，有利于伤口愈伤的形成，减少病原菌的侵人。
另外。锄地中耕伤根，追肥喷药时碰断菜帮造成伤口，植株生长不良，发病均会加重。播种时期：播种期早，白菜包心早，感病期也相应提前，发病较重。雨水多时尤为明显。播种前应深耕翻地，改善土壤性状，也可减少初次侵染病原菌的数量。
品种抗性白菜品种间对软腐病的抗病性存在着差异。通常外形直立，垄间通风性好，比叠包型和圆头型的品种抗病性好。青帮品种比白帮品种的抗病性好。通常抗霜霉病和病毒病的品种，对软腐病也具有较好的抗性。防治措施软腐病的防治应采取农业防治为主，利用抗病品种、加强虫害防治并辅以化学防治的综合防治措施。
选用抗病品种选择抗病品种是防治软腐病的根本措施。目前各地比较抗病的白菜品种有4早熟7号'、'早熟8号'、'小杂56'、'小青口'和4天津青麻叶'等。各地可因地制宜选用合适的抗病品种。农业防治合理的耕作制度和良好的农业栽培管理措施是控制。
软腐病发生和发展的重要措施。合理轮作：与韭菜、葱、蒜等百合科蔬菜或豆科蔬菜轮作2年以上，不要与十字花科、茄科和葫芦科蔬菜等寄主作物进行连作。与水稻和水生蔬菜进行水旱轮作也有较好的效果。适期播种：根据品种特性、气候和灌溉条件，适当调整播种期，一般以易感病的包心期避开雨季为宜。
加强栽培管理：播前翻地晒垄，减少病菌和虫害来源。采取垄作，施足基肥，早施追肥，并增施磷钾肥。使用充分腐熟的有机肥，施肥时避免直接接触菜根，防治烧伤根系。浇水不要漫灌，改通灌、串灌为长垄短灌，有条件的最好采用滴灌，施肥与灌水合二为一。
洪涝或大雨冲刷菜根后，要及时培土和清沟排渍，防治地块板结和龟裂。及时清除菌源：田间发现重病株要及时拔除，带出田外深埋或烧毁。拔除后的病穴使用石灰或20%石灰水消毒，然后填土压实。收获后及时清除田间病残体，集中作堆肥、沤肥而进行高温发酵。
储运期间用l00mg/kg氯霉素或链霉素喷洒，以防治病害蔓延。及时治虫从苗期始就要及时防治地老虎、菜青虫、甘蓝夜蛾等地下害虫，特别要消灭地蛆的危害。一般用50%辛硫磷1000倍液，或90%敌百虫晶体1000倍液灌根处理；同时，早期及时防治传病的黄条跳甲、小菜蛾、大猿叶甲和菜青虫等害虫的危害。
化学防治苗期施药保护对防治土壤细菌从根系侵人和控制潜伏侵染具有较好的效果。苗期喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或新植霉素4000~5000倍液喷雾。包心期发现病株，应及时拔除并用石灰处理后，用链霉素或敌磺钠药液灌根处理。
苗期和包心期第一次施药后，间隔7~10天，连续用药2~3次。收起
