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答: 锅里放少许油烧热至100度左右,将裹了浆的肉片轻轻地分散投入油中,不要翻动,放完后把火关小...
答: 清水里面加少量盐,挤二分之一柠檬的汁,浸泡5分钟沥干净水.炒的时候先炒牛肉,稍稍变色就起锅...
答: 首先,切牛肉和切猪肉是不同的,切牛肉一定不要顺着纤维切,而是纵向切。然后,炒之前先腌制一下...
答: ·配 料: 牛肉150克,西红柿150克,花生油50克,酱油50克,糖10克,盐5克,...
答: 正常炒呗,先炒牛肉,再放洋葱,再放调味料。
答: 大葱:牛肉 1:1 大葱选葱白,斜着切,边切边滚动,俗称羊角葱 牛肉横着切片,使其纤维尽量...
答: 牛肉片要炒得嫩,有以下几种方法: (1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子; (2...
答: 加一点点生粉来腌制一下哦,再炒得话会嫩些,当然要注意火候也是比较重要的
答: 要看你用什么牛肉了,如果是你们当地的牛肉那只有用“嫩肉粉”了酒店厨房都用这个的超市都有的卖...
答: 牛肉适量(看你要吃多少了^_^),青椒2~4个(如果想吃辣的就用尖椒),蒜瓣4个,姜丝少许...
答: 红烧牛肉 1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2、牛...
答: 牛肉烧土豆、葱爆牛肉、番茄牛肉、孜然牛肉。
答: 嫩肉剂我也用过,感觉是嫩了点,但吃起来很不自然,不如用普通的生粉少许,拌在切好的牛肉里,油...
答: 用火炒
答: 你买到注水牛肉了,千万不要吃,不知他们灌的是什么水,炒牛肉本身是不会出水的,只会收干水份。
答: 牛肉切成你需要的大小后,加入蛋清、红葡萄酒、干淀粉、(这三样非加不可)盐、胡椒粉、鸡精...
答: 因事先已放食用盐所以在过程是不需再放食用盐
答: 色香味: 味道香辣,牛肉细嫩,爽口开胃 主料:牛柳8两(约320克,切丝) 辅料:...
答: 加啤酒取适量的啤酒淋在上,腌30分钟后再炒也是不错的选择
答: 牛肉片200克,鲜大蒜片200克,料酒食盐味精水淀粉酱油各适量,嫩肉粉少许,高汤50克 基...
答: 红葱头和姜都切细末.土豆切片,用水冲去表面粘粘的一层淀粉,泡在清水里,这样土豆就不会变色了...
答: 干煸牛肉丝 原料: 嫩牛肉300克,嫩芹菜75克,酱油25克,料酒25克,盐10克,糖...
答: 首先把年糕用水煮软一点,待用。用炒锅放油,点火,爆葱,放出提前切好的牛肉,等肉变色的时候加...
答: 材料:牛肉(3两 切丝) 土豆(2-3个 切丝) 黄瓜(半根 切丝) 青尖椒(还是切丝)调...
答: 一、使肉嫩滑富有弹性的小窍门: 不要买老牛肉,老牛肉是炒不嫩的。 切牛肉时要逆着肉纹切,尽...
答: 干煸牛肉丝 原料: 嫩牛肉300克,嫩芹菜75克,酱油25克,料酒25克,盐10克...
答: 绝对美味的甜酥皮蛋挞 材料: 动物淡奶油200克(也可换成植物奶油,砂糖可减少一半),牛奶...