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答： 需要的，发酵后面包粉做的面包才更有味道！
答： 你说的是不是面团表皮有干皮，是因为发酵的湿度太低，用醒发箱醒发应调整湿度，自然醒发可以盖上...
答： 不会的 受潮是指吸水 发酵是用发酵粉 你也会加水 只是自己控制水量 不会的
答： 只要不是发潮了不会有什么问题
答： 您好，请问您“放了很久”是多长时间？ 干酵母足够的情况下，比如我是一斤面放5-10g，如...
答： 果酱不能发酵面粉 要用酵母才能发酵面粉
答： 更早的未见考证，但传统没有“发酵粉”、“活性干酵母”之类时。发面用老面、老酵面；发面时留一...
答： 活化酵母菌对新手比较重要加干酵母的方法我其实是不讲究的
答： 可以用米酒直接发酵面粉
答： 应该不能吧
答： 体积变大就是了
答： 保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度
答： -------------------发了
答： 酵母可以保护肝脏让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等
答： 如果在40度左右的地方,大概一个多小时就可以发好了
答： 巧用发酵辅助剂添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间
答： 5克，最好放一个晚上。这样口感很好
答： 做法：将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团
答： 酵母发酵的面团重量会减轻。一些糖份会被分解成二氧化碳和酒精。 如果我的答案能够给您一些帮助...
答： 不会的，体积就会
答： 会变多( 麻烦点击好评，谢谢！T^T⊙ )
答： 低筋面粉可以发酵的 放心吧
答： 1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的...
答： 把和好的面放到低温的地方，可以最大限度降低化学反应速率，比如放到冰箱里低温保鲜起来，温度在...
答： 弄小半盆温水，然后把酵母粉颗粒导入，再倒入一定量面粉，然后盖上盆盖，放置于温暖处，不久即发...
答： 是酵母促进面粉发酵，不是面粉促进酵母发酵的。