八爪鱼的做法八爪鱼如何炒制？

正宗青岛葱拌八爪鱼的做法 1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。 2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。 3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。 4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。 5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。 6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。 7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。吃起来很脆，味道为八爪鱼的原味。注意：烫的时间千万不可过长，否则将会变的很有韧劲儿而不脆，就很难吃了。八爪鱼煲主料：八爪鱼10两（约400克），珍珠笋6条，甘笋1两（约40克），青豆角2两（约80克），干葱蓉、蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，姜2片，葱1条，甘笋条、芫荽各少许。配料：腌料：蒜蓉、磨豉各1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。芡汁料：盐、油、生抽各1/3茶匙，红糖粉1茶匙，生粉1/2匙，清水3-4汤匙。做法： 1、青豆角洗净，去头尾切成4厘米长；珍珠笋洗净，与青豆角一同氽水。2、八爪鱼解冻后，用粗盐擦过，洗净，用姜、葱氽水，沥干，下腌料拌匀。3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉、干葱蓉、磨豉酱，下八爪鱼略炒，取出，下青豆、甘笋、珍珠笋，慢火略炒，下水2汤匙，再下八爪鱼慢火煮8分钟，下芡汁待滚，撒上芫荽，甘笋条铺面。备注：青豆角宜用手摘，这样可保持豆粒完整，吃时有味。选购青豆宜选豆粒较多的为上品。

aijialj

鱼泡怎么做？

在你炖鱼的时候把鱼漂一起炖了就行了我就喜欢吃那个东西

sanxiezi

适合三岁孩子吃的鱼丸怎么做？

来个简单好吃的：迷你鱼圆把鱼肉用刀背剁成泥，为什么用刀背呢？我觉得用刀背剁出来的泥好象比用刀刃剁出来的更细腻。最好用鳕鱼，肉细，刺少。青菜叶放进开水里烫软，取出，也剁成泥。把剁好的鱼泥、菜泥混合在一起，加一点盐、香油和淀粉，沿一个方向搅拌。关键的一个步骤是打水，加进一点水继续搅，感觉看不到水了就再加一点水再搅，这样大概加4-5次，鱼泥呈比较黏稠状即可。等水再开就把鱼泥挤成小丸子下进去煮熟就行了。宝宝非常爱吃，一下子可吃15个。

柳絮飘飘

急求香辣龙虾的的制作方法!!

先将龙虾洗净，将油烧开后将龙虾倒入翻炒，龙虾变成红色候乘起来，接下来就是调汁了，放少许油，加入辣椒、蒜沫、香叶、紫苏、酱油、味精、盐、等调料（根据个人口味来配置）加适量的水将汤烧开，然后将龙虾倒入一起开小火闷10分钟就可以了。撒上葱花，香辣龙虾可以上桌了。

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惠氏奶粉的冲调方法我宝贝喝的是惠氏幼儿乐乳清蛋白的那种,说明上说175ML加兑5安匙奶粉,我照做了,可是冲出来的是奶昔甜的难以下咽宝宝根本不喝,请问怎么才是正确的冲调方法

惠氏二段比一段香,如果小孩子对奶粉不太喜欢,可以用较高的温度来冲调,味道会香一些.

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鲅鱼怎么做好吃？

刺少,还是包饺子好吃剁成蓉,加韭菜\白菜等包

刘好妞妞

在天津,哪里的水产市场有鲜活小龙虾卖?在天津,哪里的水产市场有鲜活小龙虾卖?希望能给个答案,谢谢!

王顶堤哟一个,但最好去何庄子那里的比较全. 　天?墒泻吻f子肉?禽蛋水產批發交易市?鲎湓谔旖蚴泻游?^與津南?^城郊結合部，位於津沽公路輕化所?|?嚷繁薄５乩砦恢??越，交通十分便利。　　市?稣嫉?0?，己投資1200萬元，??冉ㄓ?48平方米綜合營?I大?恰?138平方米營?I用房、200??低??旌???速??臁?400平方米交?峙锖?00多??零售??位以及水?、餐?、通?等配套設施。市??龅厝坑不舷滤?惩ǎ?赵O施齊全，通?系統完?洌号c?肄r?I確信息中心?網。　　1997年被天津市政府確定?樘旖蚴腥筘i肉批發市?鲋弧ＴO有??z、工商、、公安等?合?谭?C??。目前，市??H豬肉的成交量，日均200～400頭，高峰季?可達千頭以上，?源?碜越蚪己秃颖薄⑸?|等地?^的屠宰?黾遥纬闪艘归g批發。白天零售，?銷?赏⒅刃蚓叭坏牧己镁置妗４送猓??冉?營的羊肉、牛肉、禽畜、水產品等在本地?^贏得了良好的信譽。市?鲋鹨裕?放心肉工程? ?辇?頭，成立了配送中心，?楦鞔?C??、?F體、?W校、超市等?挝痪C合配送鮮活、質??、新特的農副產品。 ?繫??：022-28116876、28116877、28373058 郵　?：300222

冷剑无情

关于小龙虾现在大家吃的小龙虾是养殖的还是野生的呢?是淡水的还是咸水的呢?

基本上都是家养的,淡水!!!

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鲍鱼什么里个味道啊？穷，吃不起！有什么料理可以做出来跟鲍鱼的味道差不多啊！骗骗人也好！

鲍鱼是珍贵的海产品，硬硬的外壳里面包裹着白白的嫩嫩的肉，与扇贝的肉和口味有点像，如果用扇贝肉做高汤，作菜肴可以假乱真。不妨一试。

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虾球怎么做啊？就是很辣的，红红的那种！

　　材料：新鲜活虾1斤，花椒，干辣椒，姜片，整蒜，八角。　　就这些啦。你也可以放些其他料，只要你喜欢就行。花椒放多啦，麻的舌头都大啦。。。两大勺油，中火，油到八分热，放所有调料，炒香，再放虾。炒到虾6分熟。加水，水以刚好淹过虾为好，开小火，盖上锅盖，焖。再放其他调料，除了那些基本的，还可以放一大勺啤酒。再来点李锦记的红烧酱油。

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鱼香肉丝怎么做？我老婆特爱吃鱼香肉丝，想问问鱼香肉丝如何做？

前面说得太复杂了。这个菜的关键是甜酸咸辣。甜----糖酸----醋，要后放，否则酸味会挥发掉咸----盐辣----郫县豆瓣儿酱，不能单纯用辣椒，否则味道不正注意点： 1。葱要多一点，这样味道更鲜美，我感觉如此 2。出锅前用水淀粉勾芡。多做几次，慢慢调整用料比例，味道会越来越好的很不错的一道菜，我儿子就很喜欢用它吃大米

huahua

谁能教我做糟辣鱼?谁能教我做糟辣鱼?

做法: (1):买一条鱼,让卖鱼的帮杀好.回来洗净(鱼肚子里的黑膜要洗去,不然鱼会有苦味),划上花刀. (2):放姜丝,盐,白酒腌上. (3):锅里放油(要多一点),烧热后,放鱼下锅,将鱼两面煎一下,再把鱼盛出来. (4):用刚才煎鱼的油,开大火,放蒜末,干红椒炒香,加入糟辣酱炒,放酸姜,青椒,番茄再炒,加水烧开(一小碗就好了,想焖久一点就放一大碗). (5):把鱼放进去焖一下,换边再焖一下(换边要小心,皮会破捏). (6):大功告成,盛出来吃吧(洒上葱花).:c08

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常吃虾和高蛋白食物会容易发胖吗？我这人爱吃虾，蛋，和瘦肉这些高蛋白食物，可又怕变成个胖子。所以我想知道这样的饮食方式会不会令人变胖。谢谢

这些均为蛋白质食物。常吃不会发胖的。适量吃，常运动，会键美！

嘉怿

鲇鱼怎么样做最有营养

啤酒鲇鱼味觉不错

语墨

怎样做鱼

如果是鲜鱼就炖汤或清蒸,冻鱼就红烧,糖醋

乐儿妞

是真的么？听别人说，带鱼身上的白色物质是可以食用的，说是有好处对么？为什么？

带鱼身上的银色物质营养价值比带鱼本身高呢！带鱼体表的银白色物质是一种脂肪，本身没有腥味，去掉它会降低带鱼的食用价值。所以，带鱼只须用水洗净就行了。

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野生熬鱼目前有的店做东北野生熬鱼的,请问是什么鱼怎么做?谢谢.

哈哈！就是野生菌炖鱼，多用鲤鱼。

wangrui202

怎么做炸带鱼

1、煎带鱼：A、将鱼剪成2~3寸长，两面撒上少许盐，等大约10几分钟盐溶化进鱼。（如果有面粉或淀粉可以两面撒一些，目的是把鱼表面的水吸干，鱼表面有一层薄薄的面粉层，不要有干粉。)没有面粉也可以，尽量控干水。B、将锅里倒少许油，加热，放两块鱼到锅底，两面煎成略带黄色，将其放到锅底边，中间再放两块鱼继续煎，两面稍黄，再放到旁边，C、锅底边已经4块鱼了，从第一块逐渐翻动，颜色会继续加深，鱼肉能离开鱼骨就是熟了。注意火不要大，小火煎，不然外面熟了，里面还不熟。 2、炸带鱼：A 、同前，B、多一点油，可以没过2~3块鱼，将鱼放到热油中两面翻好，炸熟。 3、红烧带鱼：A、同前，B、油，葱姜烹锅，将鱼放到锅里，两面煎煎（见油就行），倒水。酱油，糖，盖锅，2~3分钟，翻锅，再加热到熟。 4、清蒸带鱼：A、同前。B、放到盘子里，葱姜花椒少许。放锅里蒸10~15分钟到熟。

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在家怎么做鱼皮花生请教：怎样在家做那种酥酥脆脆的鱼皮花生？（简单一点的）

商店里不是有好多吗？？

龙儿

大鱿鱼为什么味道发酸在超市买的大鱿鱼。是切成片销售的，肉很厚有3CM左右，估计是那种大鱿鱼。没有焯，用盐腌完就煎，火稍大。但是味道发酸，不知道为什么？

鱿鱼要干锅炒，去了水之后再放油炒的，给点姜可以去腥

斜风细雨

鱼眼睛可以吃吗?我的小孩喜欢吃鱼眼睛,不知道鱼的眼睛可以吃吗?

小时候听妈妈说吃了眼睛就回变得很亮.妈妈应该不会骗我把

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