我每次都选用东北珍珠米，先用大火煮开，再用小火慢慢熬。如果是夏季可以加入百合，起锅前加入雪梨，味道很好。
这句话好象应该是:原汤化原食.就是说:煮过的汤可以辅助消化煮过的食物.
普通电饭锅也可以煮粥,只是不能煮太多的粥,只能煮半锅.水放多了就会外溢.在水开后,点几滴香油就可以了,不用将锅盖打开,只是不能盖得太严.你要以试试.
煲什么汤都可以，广东人的汤99%都放有蜜枣的。比如：红萝卜玉米猪骨汤；红萝卜鲫鱼汤，雪梨雪耳猪瘦肉汤；花旗参竹丝鸡汤；木瓜鱼尾汤；眉豆花生鸡脚汤；莲藕绿豆脊骨汤；塘葛菜生鱼汤；淮山杞子煲鸡汤；玉竹百合萍果瘦肉汤；等等。切记：煲广东人常说的糖水（即甜汤）就不要放蜜枣。
先将洗?返墓峭贩湃肷肮肮詈妹簧嫌说奈眩儋廴肓顾⑶宜灰淮畏藕茫虿荒鼙哽辣呒铀缓笥么蠡痨婪泻蟾奈』穑耸彼婊岢鱿忠恍┖谏脑?i，把它们去除干?泛蠓湃肷渌裁炊疾恍枰兰感∈焙笤诩唇鸸狈湃肷傩砘ń泛笤凫漓溃挂⒁庥矗逞尾荒芟确乓膊荒芤淮涡苑藕梅旁谔拦铮蛭确叛翁阑犰啦皇欤朗旖畏藕冒桑沆赖囊还忠淮纬圆煌辏庋突岬贾沦芴烙质渭尤龋耸碧啦唤霾幌柿艘膊焕谏硖褰】怠Ｅ笥涯闶允园桑?你肯定会喝到又鲜又香的骨头汤，啊!我仿佛已经闻到汤香味了!
我觉得罗送汤就不错，各个季节都合适 昨天喝了些乱炖的鸡汤也不错
那要看个人的口味罗……。我喜欢用陶钵煲，不用太长的时间，煲出来的汤又香又浓，鸡肉也嫩；汤里加少许当归，加太多味药会掩盖掉鸡的原味，药香会盖过鸡肉香的；汤煲开一段时间后按个人口味加盐再焖10分钟，太早加鸡肉口感不好，起锅时加咸味渗不到肉里。 大概就这样，主要还是靠经验，多煲两次就能煲出好汤来……
据中药大辞典记载，鲫鱼100克含蛋白质13克，脂肪1.1克，碳水化合物0.1克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，还含有维生素A，尼克酸，维生素B1等营养物质。性味甘平，具有健脾、利湿、消肿、调中、补肝气的作用，所以可治腹泻。 鱼汤的做法：鱼去鳃、去鳞、去内脏（鱼油、鱼子留下）后洗净，炒锅上火，放少量油，将鱼煎两面2－3分钟（用油煎过的鱼煮汤，汤白如奶，不煎汤清如水），加水煮约15分钟即成（可把鱼油、鱼子和煎好的鱼同煮）。煮鱼汤时只放少量料酒、葱，不放其它调料。喝汤时碗中根据个人口味放适量盐、醋（盐、醋均有收敛作用）。
只要把南瓜切成块，然后放到玉米面粥里一起做就可以了
首先要告诉你的事，你选择鸡，得选走地鸡，就是土鸡，就是农村家里散养的鸡。 收拾干净了之后。。整只炖或者斩碎炖都是你个人喜好问题。 烧开水，把鸡放在开水里焯一下去掉血水。 沙锅，放进去鸡，葱段，姜。放一个大料（八角） 枸杞，大概20克。（我个人还比较喜欢放一些口蘑，那样汤非常鲜美） 慢火炖四个小时以上，保你一人喝一锅
麻辣味主要来自于原料中的辣酱、花椒和辣椒。由于制作前先用特制的油料将蟹肉爆炒一番，所以螃蟹有独特的酱香味，之后再放入一锅麻辣汤中烹制，吃到嘴里鲜香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。有的酒店用本地石甲红作原料，口味也一样独特。
最好就系灵芝，冬从草，还有喝从的凉茶，如鸡骨草，还有溪黄草等
我们单位门口有一家卖的,口味极好,你可以品馋一下.生意好的很,在建宁路,民生街站下车就到.可以偷师学学
我用砂锅炖的，但是我没有用淀粉，我发现银耳熬的时间久了，自然会让汤水变的浓稠了
先将鱼头用油泡一下，炖的时候多放几片姜下去一起炖就行了。
材料：一只皮蛋，瘦肉适量，香菜少许 上述材料均剁成小块，香菜切末 用米烧粥，至水开放入肉末，搅匀；于烧饭至五乘熟时放入皮蛋丁；快烧好时放入香菜和盐，味精，拌匀，即可。 注意，此粥太稀不好，温的时候比较好吃。
看看这个吧： 韩国名菜－－参鸡汤 推荐理由：只滋补不增肥 参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，它以做法简便，滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油、非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体虚弱的女性朋友们的最爱！ 参鸡汤制作秘籍 原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱 调料：盐、味精、胡椒粉 做法： 1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。 2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。 3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。 4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。
灌汤包子与发面包子相比有三个显著的特点：一是定面（相对于发酵面）；二是薄皮；三是馅中含汤。灌汤包子的和面方法，用行业术语说，属冷水面团。冷水面团的特点是：色泽洁白，质地细密，筋力大，韧性强，制成成品后，口感爽滑有咬劲。调制面团时，受季节影响，水量和水温都应做适当的调整。一般来说，天气凉、温度低时，加水量要比天气热、温度高时稍多加些水。用水量的基准是500克面粉加约225克水。水温不能超过30℃，否则容易引起面团性质的变化，使面团“掉劲”。冬季用低温水，夏季用纯凉水。有时夏季气温高，即使用冷水也出现“掉劲”问题。老练的行家这时会在和面时加一点盐，以增强面团的筋度，促使面团组织结合紧密。行话说：“碱是骨头盐是筋”，指的就是盐能增强面团筋力而言。另外调制面团时，必须分次加水，如一次加足水，不易对面粉吸水情况进行观察和检查。面团揉到光润时，盖上湿布，饧约半小时，揉匀搓条，下剂子，擀成圆薄皮，包入馅子。 制馅的难度较大。过去汉餐的灌汤包子多用皮冻馅，皮冻加热后即形成汤。而清真灌汤包子不能用皮冻，那么如何形成馅中的汤呢？贾志亮通过研究和反复实验，在牛羊肉和骨头中，找到形成馅汤的方法： 第一，骨头汤中含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质有较大的溶水性能。因而用骨头汤拌肉馅，其吃水量比水要多；所以加热后有较多的汤汁从肉馅中溢出，就形成汤包中的“汤”。由于肉的鲜味和调味品的味道溶于汤里，故觉汤汁鲜美。 第二，牛羊肉中也含有较高的蛋白质，蛋白质是亲水胶体，其中的肌球蛋白质和胶元蛋白质一样，都是溶水性的，在有盐的条件下，吸水性增强。为了使馅心松软，鲜嫩有汤，拌馅时要有意保持馅中的水份。当包子入笼，蛋白质受热变性，失去持水性能，产生脱水现象，馅心里自然就充盈着汤汁。灌汤包子因馅料的不同而分为多种，目前，西安清真灌汤包子的品种有羊肉、牛肉、三鲜、鸡肉、素馅等。 灌汤包子的吃法很有讲究，包子上桌后，用筷子夹住包子上口，轻轻摇晃，然后夹起，放进调羹，再咬一个小口，往里轻轻吹风，待汤馅不太烫嘴时，将包子蘸上调料汁再吃，特有风趣。
红萝卜与白萝卜不能放在一起煮，这样会使两者的营养变质，本来是有营养的东西反而成为没营养的东西。
随着人们的生活水平的提高。吃大鱼大肉的吃腻了，想换换口味。还有的那是家里人少、火小、原料不齐等原因不方便做。我看就推出家常的粥就可以。也可以做保健药粥也可以的，要根据你周围的居民的生活水平和要求而定。不必要加盟。至于粥谱好多网页上都可以找到的。
大连农家海鲜，在甘家口大厦的附近
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