人参果的营养价值怎么样？

    人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨（an）基酸以及微量元素的特点。据化验分析，每100克成熟鲜果中，含蛋白质1。9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3。
  1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0。2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。  是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6。8倍；维生素B10。25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20。
  27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0。9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍；总氨（an）基酸1818毫克，必需氨（an）基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达15微克。
    


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