藏族人有什么民族酒俗？
青稞是藏区的主要粮食作物，所以藏族人饮用的酒也是用青稞酿造的，即人们非常熟悉的青稞酒。青稞酒在藏语里被称为“羌”，是一种发酵酒，制作十分简单，是先将青稞洗净煮熟，待温度稍降时加入酒曲，用木桶或陶罐封好，让它发酵。 两三天后，兑上凉水，再过一两天便可饮用。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分较低，类似啤酒。
在藏区，藏族人每酿新酒的时候，必须先以“酒新”敬神，表示对神的崇敬，这一点可以说是有宗教信仰和原始崇拜的民族所共通的特点。 而信奉藏传佛教的藏族人在这一点上表现得尤为虔诚。在敬完神明后，人们才依循“长幼有序”的古训，首先向家中的最长者敬酒，只有敬完长者，家人才能畅饮。藏族人的这个古老...全部
青稞是藏区的主要粮食作物，所以藏族人饮用的酒也是用青稞酿造的，即人们非常熟悉的青稞酒。青稞酒在藏语里被称为“羌”，是一种发酵酒，制作十分简单，是先将青稞洗净煮熟，待温度稍降时加入酒曲，用木桶或陶罐封好，让它发酵。
两三天后，兑上凉水，再过一两天便可饮用。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分较低，类似啤酒。
在藏区，藏族人每酿新酒的时候，必须先以“酒新”敬神，表示对神的崇敬，这一点可以说是有宗教信仰和原始崇拜的民族所共通的特点。
而信奉藏传佛教的藏族人在这一点上表现得尤为虔诚。在敬完神明后，人们才依循“长幼有序”的古训，首先向家中的最长者敬酒，只有敬完长者，家人才能畅饮。藏族人的这个古老的习俗不仅仅是在一个家庭中得到体现，在一些节日婚庆或众多人聚会场合，饮酒一般也是先向德高望重的长者敬献，然后才按顺时针方向敬酒。
敬酒的人一般都用双手捧酒，杯举过头顶，然后才能敬献给受酒者，这其中特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的中指和拇指轻轻地蘸上杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，有的人口中还要轻声念出“扎西德勒平松措”等吉祥的祝词，然后再饮。
弹酒三次的意思是对天、地、神的敬奉和对佛、法、僧三宝的祈祝。
藏族人饮酒时并不是一饮而尽的，而是遵循“松珍夏达”的“三口一杯”制。就是说在弹酒敬神后，受酒者应先饮一口，敬酒者续满酒杯，受酒者再饮一口，敬酒者又续满酒杯，受酒者第三次饮一口斟满后将杯中酒一饮而尽。
滴酒不剩者，才是最有诚意的。聚会饮酒时的酒器，是在座的宾客共用的，因为藏族人认为能在一起饮酒的人，其关系都可视为一家人而情同手足，因此在饮酒的时候是不能分用酒具的，否则被视为见外。
此外，藏族人在迎接客人的时候，客人除了有用手蘸酒弹三下这个礼节以外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中拋撒三次。
酒席上，主人端起酒杯先饮一口，然后才一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。
和汉族人的酒辞相似，能歌善舞的藏族人不但有祝酒辞，而且他们还用带有浓厚雪域高原韵味的浑厚歌声，来唱出他们心中祝酒的喜悦。
在通常情况下，藏族人聚会饮酒时，酒歌是必不可少的。藏族酒歌曲调悠扬，优美动听，内容多为祝福、赞美之辞。敬酒人有时边唱边舞，声情并茂，也有即兴演唱的，诙谐幽默:要么就请喝酒，要么就请唱歌，饮酒唱歌之间，任你挑选一个。
请听吧，文成公主，请喝吧，伦波噶瓦。要么饮酒，要么唱歌，二者必居其一。酒歌还请出了最受藏族人敬爱的文成公主和名臣噶尔•东赞域松来劝酒，不善饮酒者也定会举杯豪饮。“我们在此相聚，祈愿永不分离，祝福聚会的人们，永远无灾无疾。
”这是一首流传很广的酒歌，在西藏各地都能听到。酒歌歌词简朴却饱含深情，表现了人们对欢聚的祈盼与珍视，并表达了人们对无病无灾美好生活的向往与深深祝福。
藏族的饮酒礼仪和习俗反映了藏民族的伦理信仰和他们的精神生活。
平时家人和邻里和睦相处，尊老爱幼，诚信待人。当哪家人家中酿了好酒，先把头道酒“羌批”（酒新)敬献神灵后，然后首先由老人品尝。在每年收割新粮食的时候，尝新酒也就成了当地老人们的“专利”。藏族人也十分好客，待客热情周到，无论你来自哪里，只要你有幸成为他们的客人，那么他们定会倾其所有，拿出好酒好茶好菜来盛情款待你的。
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