加强店铺库存管理的措施有哪些?
铺实现合理库存控制是一项系统的工程,要求同时解决很多问题,对此应着重对以下几个方 面给予关注:(1)订单信息的合理掌控。要想让店铺的订单合理化,就先要明确店铺的销量,通过销量合理预 测及控制存量。 门店的销售情况是千变万化的,因此在制作订单时需考虑商品的特价情况、销售的淡 旺季、是否有调价等因素的发生。另外,供应商对订单的履行也是我们关注的内容,如果供应商不能及 时、完整地履行订单,必然造成门店的缺货,造成脱销,最终影响的是公司的销售,所以订单科室也需要 对供应商予以有效的管控,并与其建立良好的合作关系,从而促进供应商对订单的履行。 (2)库存商品进行分类管理。要实行“周转快的商品分散...全部
铺实现合理库存控制是一项系统的工程,要求同时解决很多问题,对此应着重对以下几个方 面给予关注:(1)订单信息的合理掌控。要想让店铺的订单合理化,就先要明确店铺的销量,通过销量合理预 测及控制存量。
门店的销售情况是千变万化的,因此在制作订单时需考虑商品的特价情况、销售的淡 旺季、是否有调价等因素的发生。另外,供应商对订单的履行也是我们关注的内容,如果供应商不能及 时、完整地履行订单,必然造成门店的缺货,造成脱销,最终影响的是公司的销售,所以订单科室也需要 对供应商予以有效的管控,并与其建立良好的合作关系,从而促进供应商对订单的履行。
(2)库存商品进行分类管理。要实行“周转快的商品分散保管,周转慢的商品尽量集中保管”的 原则,以压缩流通环节库存,有效利用保管面积,简化库存管理。在库存量控制中,应根据商品销售 额与品种数之间的不均衡性,将配送中心里的商品分为A、B、C三类。
通常在配送中心,A类商品的 销售额占总销售额的70% ~75%左右,品种数占总品种数的5% ~ 10%左右;B类商品的销售额则 占10% ~20%左右;而C类商品的销售额占5% ~ 10%左右;品种数占5% ~ 10%左右。
对于A类 商品,应重点精心管理和养护以保证其质量,尤其要经常检查其库存;对C类商品,一般应尽可能减 少日常管理工作,以减少管理成本,但可适当增大订购量和库存量;对B类商品的库存管理,原则上 介于A、C两者之间。
采用此种管理方法,能突出重点,兼顾一般,减少管理成本和库存量,消除库存 积压和断货现象,提高经济效益和服务水平。(3)科学、及时地盘点。要加强盘点工作及时掌握真实的库存信息情况,盘点和库存管理可以 说是一对孪生兄弟。
店铺存货管理主要包括仓库管理和盘点作业。仓库管理是指商品储存空间的 管理,盘点则指对库存商品的清点和核查。目前,由于我国商品配送能力有限,门店实施无仓库经 营较困难,许多店铺门店要么设置内仓,要么将货架加高,将上层作为储存空间,保持一定商品储 备,以保证门店正常销售。
通过盘点作业,又可以及时计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标,便于门店经营决策和业绩考核。因此,仓库管理与盘点作业是相辅相成的,科学、 合理、安全而卫生的仓库管理,不但可方便盘点作业,而且可减少库存费用及损坏,及时准确地盘点 又可科学地控制库存,发现问题并及时处理。
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