适合葡萄酒的奶酪都有什么？
奶酪的多彩个性从一定程度而言与葡萄酒非常相似，似乎天生一对，浑然天成。温和的奶酪要搭配柔顺年轻的葡萄酒，而味道咸重的奶酪则要配上比较浓烈的红酒。
一般来说，奶酪不适合与过于清淡的葡萄酒相匹配，越成熟的奶酪其味道也越强烈。 奶酪可与红、白葡萄酒相配。事实上，70%的法国奶酪都可搭配白葡萄酒，通常不甜白酒或甜白酒会是不错的选择。
蓝纹奶酪
最适宜搭配甜白酒。绝佳的组合是罗克福(Roquefort)与波尔多的索泰尔讷(Sauternes)甜白酒。 酒中香甜的蜂蜜气息与Roquefort的咸味相得益彰。
其他：卢瓦尔河谷甜酒，贝尔热拉克(Bergerac)甜白酒，朱朗松(Jur...全部
奶酪的多彩个性从一定程度而言与葡萄酒非常相似，似乎天生一对，浑然天成。温和的奶酪要搭配柔顺年轻的葡萄酒，而味道咸重的奶酪则要配上比较浓烈的红酒。
一般来说，奶酪不适合与过于清淡的葡萄酒相匹配，越成熟的奶酪其味道也越强烈。
奶酪可与红、白葡萄酒相配。事实上，70%的法国奶酪都可搭配白葡萄酒，通常不甜白酒或甜白酒会是不错的选择。
蓝纹奶酪
最适宜搭配甜白酒。绝佳的组合是罗克福(Roquefort)与波尔多的索泰尔讷(Sauternes)甜白酒。
酒中香甜的蜂蜜气息与Roquefort的咸味相得益彰。
其他：卢瓦尔河谷甜酒，贝尔热拉克(Bergerac)甜白酒，朱朗松(Jurancon)
甜白酒
软质奶酪
一般与口味较淡、果味明显的酒搭配，如博如莱的葡萄酒。
也可以选择口感柔顺的红酒如郎格多克(Languedoc)或是奥克地区的餐酒(Vins de Pays d'Oc)。
其他：波尔多地区的波美侯(Pomerol)红酒，圣埃米利永(Saint-Emilion)
红酒，阿尔萨斯的白酒
硬质奶酪
最佳的组合是康塔尔(Cantal)搭配勃艮第的Macon Blanc。
其他：普罗旺斯的桃红酒，博若莱(Beaujolais)红酒
山羊奶酪
新鲜的山羊乳酪与苏维翁(Sauvignon)品种的白酒是不错的搭配组合，也可配来自勃艮第的霞多丽白酒。
。收起
