泡椒鸡爪怎样做最好吃？

怎样制作泡椒鸡爪？？

用料 鸡爪 1500克 袋装泡椒 1500克 小米椒 根据自己口味 大葱 一截 生姜 一小块 白酒 50克 花椒粒 10克 陈皮 20克 百果或桂皮 一个 香叶 二片 盐 适量 冰糖或酒酿 一块 白醋 适量 芝麻油 适量 鸡精 适量 凉白开 一锅 泡椒凤爪的做法 锅里倒入伱买的袋装泡椒里面的水。 然后再根据鸡爪放水。总水量要能盖过鸡爪的。然后把切好的生姜片放下去。放一块冰糖下去。建议放冰糖。比白糖口感立体！如果喜欢吃酒酿的。可以现在不放冰糖。做到最后放酒酿。下面我会提到哈！泡椒凤爪的做法 步骤1 煮水的时候。 把准备的泡椒其中一部分剪开。这样让泡椒的辣味能出来。根据自己愛辣的程...全部

  用料 鸡爪 1500克 袋装泡椒 1500克 小米椒 根据自己口味 大葱 一截 生姜 一小块 白酒 50克 花椒粒 10克 陈皮 20克 百果或桂皮 一个 香叶 二片 盐 适量 冰糖或酒酿 一块 白醋 适量 芝麻油 适量 鸡精 适量 凉白开 一锅 泡椒凤爪的做法 锅里倒入伱买的袋装泡椒里面的水。
  然后再根据鸡爪放水。总水量要能盖过鸡爪的。然后把切好的生姜片放下去。放一块冰糖下去。建议放冰糖。比白糖口感立体！如果喜欢吃酒酿的。可以现在不放冰糖。做到最后放酒酿。下面我会提到哈！泡椒凤爪的做法 步骤1 煮水的时候。
  把准备的泡椒其中一部分剪开。这样让泡椒的辣味能出来。根据自己愛辣的程度决定剪多少。伱要全部剪开也行。注意别让里面水蹦进了眼睛。把小米椒对半切开。把胡萝卜去皮切条。如果喜欢吃西芹什么的也可以放。
  我家的不吃西芹。我就没放！把生姜切片！泡椒凤爪的做法 步骤2 水快煮开的时候。放胡萝卜条下去！泡椒凤爪的做法 步骤3 水冒小泡时候。把小米椒和泡椒放下去！然后水煮开后马上关火！千万不要煮时间长了！然后放盐下去。
  把盐搅拌融化了。倒入伱要准备泡鸡爪的容器里面。容器要没有生水的。这就是伱泡鸡爪的水。保护好啊！放凉备用。。。如果是不放冰糖放酒酿的。可以现在把酒酿放下来哈！泡椒凤爪的做法 步骤4 小米椒我买的是这样袋装的。
  比瓶装的水多。我喜欢用袋装！泡椒凤爪的做法 步骤5 鸡爪洗净。剪去指甲。用剔骨剪最好用！泡椒凤爪的做法 步骤6 鸡爪可以分成二块或三块。我切了一个三块的给看看。把刀口放在鸡爪要切的位置。然后双手按刀背往下压。
  鸡爪就能切开。如果力气小的就找男人做。没有的话就剁吧。剁的容易稀烂！我一直都是自己切！泡椒凤爪的做法 步骤7 然后锅里放冷水。把鸡爪放下去。然后开火。水开后煮4分钟。不要煮一下就关火了。。多煮一会儿能把鸡爪里面的脏东西和异味煮掉！煮好后。
  放水里冲洗几遍。把煮出来的杂物全部洗干净！泡椒凤爪的做法 步骤8 煮鸡爪的时候。可以顺便把大葱切段。把生姜切片。准备一些胡椒粒。百果或桂皮一小块。香叶。陈皮。。泡椒凤爪的做法 步骤9 然后锅里放水。
  水要能盖过伱要煮的鸡爪的。把上面材料丢进去。把水煮开。泡椒凤爪的做法 步骤10 然后把鸡爪放进去煮。。倒一勺白酒下去！泡椒凤爪的做法 步骤11 水开后。煮8-11分钟。根据自己喜好。喜欢吃硬的就煮8分钟。
  喜欢软烂一些的就煮久一些。我一般喜欢煮的皮裂开。喜欢凉了后那种软烂又有嚼劲的口感！泡椒凤爪的做法 步骤12 煮好的鸡爪倒入冷水里面冲洗几遍。。再用流水一直冲洗几分钟。让鸡爪彻底凉透。。然后放提前准备好的凉白开里面再洗二遍！泡椒凤爪的做法 步骤13 然后把之前煮好放彻底凉透的泡椒水里面（一定要已经凉透了）倒入白醋。
  芝麻油。鸡精搅拌均匀。然后把鸡爪放进去泡着。一定要能盖过鸡爪。然后尝一点泡椒水。偏咸一些就行。酸味可以根据自己喜好来放！盖上盖子。密封12小时取出来翻动一下鸡爪。顺便吃个鸡爪尝尝味道。再根据自己口味看看要不要加什么。
  一般24小时以后就非常好吃了！冬天可以不用放冰箱。其它季节一定要放冰箱冷藏。一星期内吃完比较好！泡椒凤爪的做法 步骤14 小贴士 我的做法是先煮好水放旁边凉。再处理鸡爪。这样鸡爪处理好了。水也凉了。
  一点都不耽误时间！我这里是三斤鸡爪。我买了3袋500克的泡椒。我三袋都用了。比较辣。不能吃辣的。可以少放。小米椒也是一样。可以放可以不放！泡椒的水保护好。不要进生水的话。是可以吃完鸡爪。再煮好鸡爪放下去泡的。
  味道还是要尝一下调味。特别方便！。收起