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2019-06-11 09:29:49
辣白菜分本味和加其他辅料制成的辣白菜，原味辣白菜的制作方法:
材料：白菜、粗盐、水
辅材料: 萝卜 4。5kg 辣椒面 800 g，洋葱 400g ,鱼油 550g 。 大葱 400g,大蒜 400g，生姜 100g ,精盐 微量，韭菜 600g，浆糊 微量。
顺序
1、取白菜整棵,切半。 用粗盐腌至菜变硬，约10小时左右...[展开]
辣白菜分本味和加其他辅料制成的辣白菜，原味辣白菜的制作方法:
材料：白菜、粗盐、水
辅材料: 萝卜 4。5kg 辣椒面 800 g，洋葱 400g ,鱼油 550g 。
大葱 400g,大蒜 400g，生姜 100g ,精盐 微量，韭菜 600g，浆糊 微量。
顺序
1、取白菜整棵,切半。 用粗盐腌至菜变硬，约10小时左右。
2、腌好的辣白菜洗涤。
3、萝卜切沫和条，洋葱打沫，大葱切段，大蒜打沫，生姜打沫，韭菜切段。
4、辅料加一起和成酱。
5、把酱均匀分布的抹到白菜上。
6、作好的辣白菜密封留存。就可以拉。
配料可以根据自己的口味自己调配就可以拉。[收起]
