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买专用的美国玉米,用什么锅都可以爆出米花来。(玉米一定要干透了的)
爆米花就是普通的玉米粒做的,没有专用一说。
在锅里加上油,然后加上奶油或糖,加热,加入玉米,小火,不停地翻炒(炒的过程中要一只手拿着锅盖,随时好盖上锅盖,因为玉米爱往外蹦。 很好做的。一小把玉米就能做一锅。 我做过
就是那样吃啊!应该有另一种风味的!
制作材料:干玉米粒半斤,糖少许,奶油少许,蜂蜜少许,花生油少许 制作方法:1.把干玉米粒放进高压锅,然后盖上盖子,不加阀,用慢火并经常颠一下(让玉米粒受热均匀)等到里面不嘭嘭响了便赶快打开盖子(晚了怕盖子上的水把玉米粒弄湿)2.把花生油、蜂蜜、糖一起放在铁锅里加热,等到有粘稠感了就停火然后把玉米花放进搅拌,凉了起锅就成了。
一、备料: (一)3—5斤大米(视你的需要而定) (二)洗干净的纱布; (三)洗干净的蒸架。 (四)洗干净1—2个竹容器。 二、大米隔水蒸熟。方法是锅里放水,水上放蒸架,蒸架上放大米。 三、蒸熟的大米饭倒入竹容器摊开,拿到通风处晾干(时间3天左右,米饭变干硬后即可)。 (一)不能用大太阳晒;(二)米饭不能结成一团,要摊散开。 四、开火,锅里先放油, 油开后倒入晾干的米饭(要分几次炒,每次倒入的大米饭别太多了),一直不停的翻动, 开始有霹雳啪啦的爆响后放入白糖并继续不停的翻动(这时火稍小一些),待到霹雳啪啦的响声基本没有时——OK 。
教你用普通锅做,当然,高压锅更好,不过,不要加高压阀。 选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来。 锅里放油烧七成热,油不用太多了。 这时候,加一把白糖进去,加一把玉米豆。 换最小火, 盖上锅盖,不停的晃动,一会你就能听到响声了, 一直到没有响声了,就差不多了。 原来在电视上学的,自己做了几次,效果还不错~ 重点是,油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜欢吃甜的,放的糖都很少,太多了也容易糊。 如果你有奶油,放一点味道更好~ 还有就是,宁可时间长一点,也要用最小火,好控制~~~~~~~
是专门用得玉米,比普通的小一号,又叫小玉米,农村有的就种有,这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了,
用高压锅,不要加高压阀。 普通有盖的锅也可以,不过,效果没有高压锅好。 选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来。 锅里放油烧七成热,油不用太多了。 这时候,加一把白糖进去,加一把玉米豆。 换最小火, 盖上锅盖,不停的晃动,一会你就能听到响声了, 一直到没有响声了,就差不多了。 原来在电视上学的,自己做了几次,效果还不错~ 重点是,油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜欢吃甜的,放的糖都很少,太多了也容易糊。 如果你有奶油,放一点味道更好~ 还有就是,宁可时间长一点,也要用最小火,好控制~~~~~~~
受热不均匀 没有放好
超市里有卖两种爆米花的材料:一种就是一包包的,直接放入微波炉加热即可,另一种是零卖的玉米粒。 不必用高压锅,只要普通的不锈钢锅子就行,最好是玻璃盖的,这样可以看到玉米变成米花时的全过程。 用普通锅的做法是: 1、先切一小块黄油放入锅中加热化开,关火。(也可以用做菜的精制油,但没有黄油香哟) 2、倒入玉米粒,均匀的搅拌一下。 3、盖上锅盖开小火,待听到有玉米粒爆开的声音时,要将锅子不停地左右摇晃,以便所有的玉米粒都能均匀受热。 4、中途均匀撒上糖,继续上面的动作,听到爆锅声逐渐变小时,基本上就做好了。
第一步:玉米粒洗净,擦干水份,油倒入玉米粒搅拌匀,使玉米粒均匀地沾上油。 第二步:玉米粒倒入锅中,小火加热,盖好盖子。 第三步:过几分钟,玉米开始爆花,有微弱的爆开的声音,用透明盖的话,可以看到米花在锅内四处飞溅。中间晃几次锅,使玉米粒均匀受热。 第四步:待爆开的声音停止,即是爆好,开盖,将糖倒入,翻炒均匀。 第五步:等待4分钟片刻。就可以出锅了,品尝自己做的爆米花了。
选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来。锅里放三匙油(油不用太多了),只要与小爆米相溶就行,油烧七成热, [如果放点黄油,味道会更好,待黄油融化时,掰准备好的碎巧克力,筷子要不停地搅动,让巧克力融化(可以在微波炉里融化)这是“巧克力爆米花”],放一小把玉米粒(超市有卖的一种叫“亚克力”牌的小玉米粒,选这种专用的玉米,用什么锅都可以爆出米花来)换最小火,锅盖一定要盖严,不停的晃动,一会你就能听到响声了,到响声较弱时,再加一点白糖进去,一直到快完全没有响声了就可以离火了。再冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后再开锅盖。 提示: 1、油和糖都不能太多了,太多也容易糊; 2、宁可时间长一点,也要用最小火便于好控制; 3、糖不可早放,油糖加热会焦的很快; 4、当声音放慢就要离火,千万不要不舍得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的; 5、用高压锅就可以爆,不要上高压阀。
1、在超市购买专门爆米花用的玉米 2、开大火把锅烘干,然后把火调为中火 3、倒入黄油,再加点食用油(最好有橄榄油)少许,趁锅热油凉的时候倒入2两玉米粒,马上盖上锅盖; 4、然后不停摇动锅,就会听到里面有“扑通,扑通”的响声,一直摇到听不见响声后就可以关火了。 5、打开盖子,爆米花已经爆好了,根据自己的口味可加入少许盐或白砂糖再拌匀,香喷喷的爆米花就完成啦! P.S玉米粒都是干的,不用清洗的,油不要放得太多,否则会很腻,如果要做巧克力味的就加巧克力粉
超市里可以买到那种放在微波炉里烤两分钟的米爆花的,呵呵 这不麻烦 算不算自己做的呢~~
黑木耳用水泡发后,内部含有大量的水(即使洗后晾干了还是这样),放在油锅中炒,不爆那才是怪了。 一是油少放一点,反正与肉一起,不怕不好吃;二是灶火略小一点,这样爆得可轻一点。 顺便一说:做好的放凉了,如果放在微波炉中加热,木耳也会爆得四溅的,要加好盖子。
最少污染的食物,绿色食品是中国政府主推的一个认证农产品,他有绿色AA级,和A级之分,而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。有机食品是食品行业的最高标准。
我知道可以做爆米花,蛋糕不清楚
用塑料袋装起来,埋于土中。
玉米啊!就是用那个高温的锅弄的!如果自己在家的话就可以用油咋!
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