蒜蓉茄子制作方法是什么?
原料:茄子(紫皮、长)400克,香菜15克,盐2
克,大蒜25克,酱油3克,白砂糖3克,香油5克,
植物油25克,花椒15克。
做法:①将茄子切段,放入盐水中浸泡5分钟,
捞出,一剖为二,放入热油中炸软捞出;
②香菜洗净切末;再用油爆一大匙花椒后,捞
出花椒,放入蒜蓉炒匀,放入疏子、酱油、白糖和
盐烧至入味,放入香菜末即可。
营养分析:这道菜口感鲜香浓郁,松软柔嫩,适
宜怀孕中期的准妈妈食用。
对于想控制体重的准妈妈来说,也要适 当多吃紫色食物,这是由于紫色食物能适当 抑制食欲。紫色食物中,蓝莓是花青素含量 之冠,紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。