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2018-11-30 01:29:10
骨质疏松症是绝经后妇女和老年人最常见的骨代谢性疾病。给患者生活带来极大不便和痛若，骨质疏松的严重后果在于任何轻微...[展开]
骨质疏松症是绝经后妇女和老年人最常见的骨代谢性疾病。给患者生活带来极大不便和痛若，骨质疏松的严重后果在于任何轻微活动或创伤都可能导致骨折，患者一旦骨折又可危及生命。骨质疏松的饮食进补法：1。
木樨豆腐鱼 配方：鳙鱼1尾（或鲢鱼、鲑鱼亦可），豆腐200 g，鲜草木樨叶15 g，食盐、油适量。 制法：采摘草木樨鲜叶洗净，切成丝备用。鳙鱼约500g以上1尾，去鳃、鳞、内脏，切成块状。
豆腐切成块，撒食盐少许。将锅烧热，加油少许，下鱼头、鱼肉块略炒，加水适量煮沸，撇去浮沫，加入豆腐，煮熟后，加入草木樨叶，即起锅食用。 功效：健脾补肾，壮骨补钙。 鳙鱼（又名胖头鱼），连鱼头食用，有健脾补肾功效。
鱼头富含卵磷脂有补脑补肾作用；鱼肉除含优质蛋白外，还富含有钙、镁、锰矿物质。中医认为“肾主骨”，补肾即可补骨。钙、镁都有成骨作用。豆腐除含植物优质蛋白外，更富含有钙，仅次于含钙丰富的牛奶。草木樨（又名马苜蓿），含钙极高。
一般的钙片不易被人体吸收，本膳所含的钙为有机钙，且有镁、锰协助，易被人体吸收。2。糖醋排骨 配方：猪排骨750g，葱姜蒜末共5g，盐1g，味精1g，料酒10g，酱油10g，白糖50g，醋25g，水淀粉10 g，植物油500 g（实耗20 g）。
制法：将排骨剁成5cm长的段，入沸水中略烫捞出，用沸水；中去血沫备用。 炒锅置上，加入植物油，烧至六成热时，放入排骨，炸至肉熟捞出。炒锅洗净，加入少许植物油，烧至五成热时，放入葱姜蒜炒出香味，加入料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精和200g水，烧沸后放入排骨，用小火烧10分钟，改用旺火，放入水淀粉勾芡，淋入少许油翻匀即成。
功效：补肾壮骨，填精生髓。 醋是酸味食物，不仅去除异味，还能使排骨中的钙溶出；排骨中的钙含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收，可以用小火长时间焐焖，使排骨中钙的溶出较完全。
3。五香酥鲫鱼 配方：新鲜鲫鱼10条（约800g），葱丝20g，姜片10g，蒜片10g，盐2g，味精1g，酱油20g，醋50g，料酒40g，五香粉10 g，胡椒粉1 9，白糖5 g，植物油500g（实耗50g）。
制法：鱼去鳞、鳃和内脏后洗净。炒锅置中火上，放入植物油，烧至七成热时，放入鱼浸炸，将水分炸干浮于油面时捞出。炒锅内留少许油，烧热后放入葱、蒜、姜炝锅，待出香味后，烹入科酒、酱油、醋，添入750g水，放入鲫鱼、五香粉、盐、味精、胡椒粉、白糖，烧沸后改用小火慢烧，待鱼烧至酥嫩后把汤汁收稠，盛入盘中即成。
功效：和胃健脾，促进食欲。鲫鱼含钙较高，且易被人体吸收，用醋酥化的鲫鱼，它的骨头都能入口化渣利于吸收，可谓事半功倍。4。豆腐鸡蛋虾皮汤 配方：猪骨汤1000g，豆腐2块，鸡蛋1个，虾皮25g，调料适量，山药片50g。
制法：将鸡蛋去壳，加清水及食盐适量搅匀蒸熟；豆腐洗净切块。 锅置火上放植物油适量烧热后，下入葱、蒜略炒，而后调入猪骨汤、虾皮，待沸后，将蒸蛋以汤匙分次舀入，再加豆腐、山药，调入食盐、味精等煮沸即成。
功效：补肾壮骨。 综上所述：发生骨质疏松后，除了进行正规的药物治疗，合理的膳食营养也会帮助患者改善症状，但是值得注意的是，如有不适，一定要及时就诊。[收起]
