想做炒饭，大米炒饭，各种炒饭，用什么酱油好？

    各种炒饭 希望可以帮到你。虾仁银杏炒饭步骤1：洋葱洗净切块，银杏包装中取出后冲洗干净。步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。
  不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。  步骤3：起锅放油，烧热后先放入洋葱块，银杏先煸炒几下。然后倒入虾仁，加少许盐翻炒下，盛出待用。
  步骤4：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁银杏这些配料，加适量的盐翻炒下几下，撒少许小香葱即可出锅。小诀窍银杏又称白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。  西方人圣诞节必备白果。
  就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。　　但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。
    生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。虾仁豆豉炒饭1。虾仁去泥肠、洗净；火腿切丁；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；青、红辣椒和生姜切末；2。
  锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀即可。  注意虾鲜豉香，诱人食欲。豆豉本身有咸味，炒饭时注意不要放多了盐。
  榄菜虾仁炒饭1。玉米粒化冰。虾仁用生粉 料酒腌制，锅中到油，油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用。2。锅中留有底油，不需要再放油，橄榄菜本身也是带油的。下入葱花，爆香锅底，放入玉米粒翻炒数下，放入适量橄榄菜，翻炒数下倒入米饭翻炒，撒少许盐，因为橄榄菜有咸味，只需撒少量盐，为了让米饭更好的炒松散。
    3。翻炒均匀后，放入虾仁再次煸炒，翻炒均匀后盛出即可。虾仁什锦炒饭1。青椒切丝， 香干切粒， 红萝卜切粒备用。2。锅内加入底油开大火，先倒入红萝卜翻炒。3。然后加入香干炒香，最倒入凉饭炒热。
  4。加入适量的盐翻炒匀，加入虾仁继续炒，倒一点黄酒，加入青椒丝炒熟，加入葱花、胡椒粉、味精拌匀即可。  虾仁蛋炒饭1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿2，鸡蛋加少许盐打散3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，tulaoshi加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可虾仁牛肉蛋炒饭1、青菜用沸水烫过捞出待用。
    2、在滑过油的热锅中留油250cc，放入虾仁滑油至熟沥出。3、再放入牛肉过油至熟后沥出。4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
  6、撒上葱花后装盘。7、再将青菜点缀于炒饭上即可。POINT★虾仁100克，生粉5克，蛋清4克，盐1。  6克，河虾／海虾1。2克★牛肉100克，生粉5克，蛋清4克，盐1。
  6克，糖0。5克，苏打粉1。1克将以上材料分别拌匀放置约15分钟(较讲究的餐厅、饭店会放置12小时以上)即完成上浆。虾仁炒饭1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。2、鸡蛋2个加少许盐和水，搅拌（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散。
    3、锅中注入植物油，热锅热油倒入打好的鸡蛋，然后用筷子迅速拨散即可盛。4、烧开水，杂蔬颗粒入煮开水锅中，焯烫片刻即可捞起备用。5、鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些）用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。
  再烧开水，放入锅中焯一焯。6、接着，热锅热油，放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。  7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦！虾仁火腿蛋炒饭1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。
  2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。  4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可。
  虾仁什锦蛋炒饭1。把胡萝卜，黄瓜，红甜椒洗净切丁玉米，豌豆解冻，洗净滤水。2。鸡蛋打入碗中，捣碎打散，加适量的盐充分搅匀。3。虾仁加盐，蛋清，料酒拌匀，静置一会。4。准备工作做好，就陆续开始炒了一个人瞎忙乎，赶着开饭，就来不及留影了先倒入油，等油热加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒至八成熟盛出再加点油，倒入鸡蛋，成形后盛出。
    最后，加油继续炒虾仁，翻炒均匀，等虾仁变色即可盛出。5。各个材料加工完毕，往锅内倒少许油，倒进适量的冷饭翻炒，等把饭炒散，陆续加入鸡蛋，蔬菜，和虾仁翻炒，等蔬菜，蛋，虾仁充分炒匀，就可以加盐和鸡精调味了。