如何保管烤烟叶（烟丝）？
据烟草中国网信息员陈瑞明报道 烟叶的保管与水分控制是确保烟叶商品质量的重要环节，烟叶经烘烤后，需要回潮出烤，还需家中贮存，烟草部门收购、调拨运输等多个环节，加上各个环节的贮存时间相对较长，稍有不慎，就会影响烟叶的外观质量和内在质量，给烟叶收购部门造成巨大的经济损失。 针对这一情况，笔者就烟叶的保管和水分控制提出自己的几点看法。 一、烟叶烘烤后出烤的回潮处理 烟叶的烘烤是通过高温把烟叶烤干的，刚烘烤出的烟叶含水量都比较低，一般在11%～12%之间，如果过分干燥，一拿就成了碎片，则无法进行出烤。 在烟叶回潮时，如何使烟叶不碎又易于搬回家中保管呢？一是尽量做到在烤房内进行回潮处理，不要采取...全部
据烟草中国网信息员陈瑞明报道 烟叶的保管与水分控制是确保烟叶商品质量的重要环节，烟叶经烘烤后，需要回潮出烤，还需家中贮存，烟草部门收购、调拨运输等多个环节，加上各个环节的贮存时间相对较长，稍有不慎，就会影响烟叶的外观质量和内在质量，给烟叶收购部门造成巨大的经济损失。
针对这一情况，笔者就烟叶的保管和水分控制提出自己的几点看法。 一、烟叶烘烤后出烤的回潮处理 烟叶的烘烤是通过高温把烟叶烤干的，刚烘烤出的烟叶含水量都比较低，一般在11%～12%之间，如果过分干燥，一拿就成了碎片，则无法进行出烤。
在烟叶回潮时，如何使烟叶不碎又易于搬回家中保管呢？一是尽量做到在烤房内进行回潮处理，不要采取室外回潮处理。回潮过度、空气湿度大或雨天时回潮下烤，要使烟叶含水量达到13%～14%左右，在出烤时要轻拿轻放。
二是下烤后不要把烟叶直接放在地面上，有条件的应及时搬进室内，无条件的可以在地上垫一层塑料纸；在室外存放的时间尽量不要超过两个小时，搬入室内后，及时把门窗关好，堆放的烟叶底部要垫上塑料纸，并及时盖上麻片或塑料纸，尽量避免烟叶受潮，以免在保管时因回潮过度，使烟叶水分含量过大，造成烟叶的褪色、虫蛀、霉变。
二、烟叶下烤后的保管 烟叶下烤后，因不能及时送到收购部门收购，还需在烟农家中存放2～3个月，甚至还需更长时间才能把烟叶送到收购部门收购，加上烟农家中管理条件普遍都比较差，又没有防潮设施，所以烟叶就难以保管。
要真正使烟叶在烟农家保管好，一是要把下烤后放在家中的烟叶及时按烤数、按部位适当地初分级堆放，水分控制在14%～15%之间；二是应选择楼上干净、无杂物处堆放，并注意避开农药化肥等有异味的物品，保证楼顶不漏雨，门窗齐全，有利于室内的通风排湿；三是在堆放烟叶的楼面上垫上一层5厘米以上的晒干了的稻草，在稻草上面再辅一层麻片，然后在麻片上面放烟叶。
烟叶存放时应离墙30厘米，使烟叶的叶尖朝里、叶柄向外，适当地把烟叶压紧。一烤的烟叶堆放好后，在烟叶上面用麻片遮住，麻片上面同样放一层干燥稻草，四周盖上一层塑料纸封严封实，不要使烟叶露在外面。四是如需在上面加放烟叶时，应同样按上述步骤堆放。
五是如遇持续晴天，应经常打开窗子通风，在下雨或湿度较大的天气里，一定要把门窗关严，还应在窗户上加封麻片或窗帘，这样可以防止烟叶由于光照过强导致颜色更变，并起到防潮作用。要经常检查堆放烟叶的温度、湿度是否正常，有无异常情况。
如有情况，应及时采取相应措施。六是到烟叶交售季节，烟农应选择晴朗的天气，按部位分好级扎好把，扎把的把头不要过大，一般下部叶20～25片，中部叶15～20片，上部叶20片左右，尽量不要在下雨的天气里分选等级，更不能有意使烟叶回潮过大，要尽量做到当日清选、当日打捆、当日或隔日交售。
烟叶的含水量应严格控制在16%～17%之间，使扎好把的烟叶手握时还有响声，拿起一把烟叶时还能竖起，叶尖部分不会下垂。 三、烟叶收购、调拨环节的保管与水分控制管理 烟草部门作为烟叶收购的惟一单位，要充分考虑烟农、当地政府的利益。
在一些地区，部分烟农种植烟叶的收入占其年总收入的大部分，乡镇烟叶税源又占当地财政收入的20%～30%，有的还更大,在烟叶收购过程中，受当地政府干预的事情时有发生，导致收购人员无法正常收购。有个别收购人员对烟叶的商品质量意识较差、责任心不强，把水分明显超标的烟叶也收购入库，从而影响了烟叶的质量和当地烟叶的声誉。
在烟叶收购问题上，一要做到规范收购，要避开当地政府的干预，坚持按国家规定的标准收购，水分严格控制在16%～18%之间，对水分超标、发霉、褪色、变质的烟叶做到坚决不收购。二是对收购的烟叶应及时打包，做到当日收购、当日打包（打包时不宜打得过紧、以兑现烟叶压油）、隔日调拨，防止受潮。
对个别不能及时打包的，烟叶堆放应整齐有序，叶尖向里、叶柄向外堆放好，阴雨天气收购的烟叶边收购、边打包，或边收购边盖好遮盖物（麻片或塑料薄膜）。对没有打包的烟叶，到晚上无论是什么天气，都应盖上一层麻片，并用麻片把窗子封严。
三是堆放烟叶的场地一定要离墙30厘米，并将烟叶放上货架。烟叶仓库里如没有货架，一定要在地面铺上质量较好的油毡。四是在调拨运输过程中，车辆应盖好油布，注意防潮、防晒等。 四、对调拨运输环节的管理 现在，全国烟厂调拨的烟叶由过去的挂杆复烤转为打叶复烤。
根据多年来调拨运输情况看，也存在着不少影响烟叶质量的问题。由于基层调拨的烟叶水分含量不一，烟包堆包过高、压得时间过长，以及有的烟叶把头大小不一,这样烟叶存放时间一长就造成很多烟叶压油、褪色、霉烂严重，给国家造成很大的经济损失。
所以，在今后的烟叶收购调拨运输过程堆放不要过高，一般中下烟4～5包，最好不要超过6包；上部烟叶以5～6包为宜。仓库中要有较好的防潮设施。 综上所述，烟叶在烘烤、贮存、收购、调拨、运输等各环节，都要把好关，各部门要提高对控制烟叶水分和烟叶保管重要性的认识；烟技员切实负起责任，办好烟农技术培训班，尽量减少损失，为国家创造更大的财富，也为烟厂提供更多更好的可用性烟叶。
文章来源：石城县烟草专卖局供稿 。收起
