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辣椒炒猪肉可以放八角吗?

辣椒炒猪肉可以放八角吗?

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2019-04-11

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    你好,辣椒炒猪肉是可以放八角的,但不需要放入它。有几种做法:做法一食材准备主料:去皮五花肉150克,青椒200g。辣椒炒肉过程(3张)调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
   步骤:1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。   2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。 3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
  [1] 注意事项 关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要,而且要味道就顾不到卖相,往往越黑味道越正宗。   做法三食材准备肉丝,青椒,豆瓣酱各适量。
   步骤:1、肉丝洗干净,然后加一匙豆瓣酱,然后加点酱油,淀粉,少些油,然后青椒炒肉丝抓一下,腌制15分钟。 2、青椒洗干净,切丝。 3、锅中底油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
   4、然后把锅洗一下,在加点油,油热倒入青椒煸炒1分钟。  倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分,然后加鸡精起锅。 做法四瘦猪肉500克,青椒1公斤。炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),香油5,酱油40克,精盐15克,水淀粉80克,葱、姜丝各5克。
   步骤:1、将青椒择洗干净,切成丝;瘦猪肉洗净,切成丝,放入盆内,加入50克水淀粉、5克精盐上浆,用热锅温油滑散捞出待用。   2、将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜丝炝锅,投入青椒丝煸炒后,放入肉丝搅拌匀,加入酱油、精盐、水少许,开后勾芡,淋入香油出锅即成。
  。。。。。。。。。 (诚心做答,觉得满意,希望给好评,谢谢采纳)。

2019-04-11

41 0
家常菜是沒必要放大料的,放了味道會很怪

2019-04-11

43 0
八角一般用于炖肉的时候,炒菜就不用放了

2019-04-11

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    不放 材料 酱油2汤匙,玉米淀粉1汤匙,水1汤匙,猪里脊肉450克,切成丁,青柠1个,榨汁,酱油1汤匙,米醋2汤匙,玉米淀粉1汤匙,浓芝麻油3茶匙,花生油1汤匙,鲜姜末3茶匙,绿椒2个,切碎,胡萝卜1根,切丝,扁豆220克,切丝,辣椒油2茶匙,葱20克,捣碎的花生30克 做法 1。
    用中碗将2汤匙酱油、1汤匙玉米淀粉和水调和均匀后,倒进切好的肉丁里,盖上放冰箱冷藏30到45分钟。 2。用小碗将青柠汁、1汤匙酱油、醋、1茶匙玉米淀粉和芝麻油调和好,备用。
   3。把猪肉和腌汁从冰箱取出。在大煎锅或炒锅内加热花生油。放姜末和辣椒煸炒1分钟后,倒入猪肉和腌汁、胡萝卜丝和扁豆丝一起翻炒6-8分钟,或直到猪肉变软。   4。将青柠汁倒进锅里,调小火炖到酱汁收浓,大约6-8分钟,起锅,放辣椒油,洒上葱花和碎花生,即可上桌。
  

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