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食物营养学主要关注什么?

食物营养学主要关注什么?[展开]
2016-09-17 13:31:36 举报
其他答案
2016-09-17 13:31:36
举报52 评论
  食物营养学关注营养成分的不足与过 剩,而基本上不关注什么食物的凉热寒温、相 生相克之类特性。既然被人类历数千万年选 择成为食物,它们相互之间便不会发生什么 化学反应,即使发生,也会是在消化吸收前, 至多对消化与吸收产生轻微影响,不会延续 到消化吸收以后。  所谓的食物与药物进一步 的相生相克,只是一种文化现象,源自传统的 想当然没有科...[展开]

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