辣椒有哪些营养成分?[展开]
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。辣椒富含维生素C,每100克含维生素C为89〜185毫克。含胡萝卜素仅次于绿叶菜,而高于其他菜,是一种营养价值很高的菜。
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